Робочий час - це законодавчо (нормативно) встановлений період часу, протягом якого працівник повинен виконувати доручену йому роботу на підприємстві, в установі, організації.
Його поділяють на час роботи і час перерв (за всіма можливими причинами).
Час роботи його в свою чергу ділять на час роботи по виконанню виробничого завдання і час роботи, не передбачене виконанням виробничого завдання (час непродуктивної роботи - Тнпр).
Час роботи по виконанню виробничого завдання (час продуктивної роботи -Тпрр) - це період підготовки і безпосереднього виконання заданої роботи. Воно поділяється на підготовчо заключний, основний і допоміжний час і час обслуговування. Розглянемо ці складові.
а) підготовчо-заключний час-Тпз.- цей час, яке працівник або бригада витрачає на підготовку до роботи і закінчення роботи (отримання наряду, інструментів, матеріалів і сировини, перевірка обладнання, здача інструменту, залишків сировини, готової продукції, прибирання робочого місця ) .Його тривалість залежить від типу виробництва, особливостей обладнання, технології, санітарних вимог.
У масовому виробництві підготовчо-завершальну роботу доручають спеціально виділеним робочим. Так в харчовій промисловості організовують бригади мийників обладнання. Для них це основна робота і цей час для них буде не підготовчо-заключним, а основним.
В одиничному і дрібносерійного виробництва підготовчо заключну роботу виконують робітники, зайняті на основній роботі.
Особливістю підготовчо-заключного часу на підприємствах харчової промисловості є переважання в ньому витрат часу на чистку, мийку, розбирання і складання устаткування. Це пояснюється підвищеними санітарними вимогами до виробництвам, що виробляють харчову продукцію.
б) (технологічне) час-Той час, який витрачає робітник на необхідну зміну форми і розміру оброблюваного матеріалу.
У апаратурних процесах основний час це час регулювання процесу і активного спостереження за його ходом.
в) допоміжне час-ТВ час, який витрачає робітник на дії, що забезпечують виконання основної роботи (підвезення сировини, його завантаження та вивантаження, подача готової продукції в експедицію), якщо вони не закріплені за спеціальними працівниками. При роботі на металорізальних верстатах допоміжне час-це час на установку заготовки і зняття вироби, пуск і зупинку верстата, проміри заготовки.
Основне і допоміжне час складають оперативний час-Топ, яке характеризує витрати часу, пов'язані безпосередньо з предметом праці.
г) час обслуговування робочого місця-Тобс- витрачається на догляд за робочим місцем для підтримки його в належному робочому і санітарному стані. Ці витрати прямо пропорційні кількості вироблюваної продукції, хоча і не повторюються з кожною одиницею її.
Час роботи, не передбачене виконанням виробничого завдання Тнпр-виникає через недоліки в організації праці і внаслідок недостатньої кваліфікації та досвіду робітника. Ці витрати не є необхідними і призводять до зниження продуктивності праці.
Час перерв - час, на яке з різних причин процес праці припиняється. Воно ділиться на час регламентованих і час нерегламентіруемих перерв.
Регламентовані перерви - Трп включають:
а) перерви на відпочинок -Тотд- час відпочинку робітників з метою попередження втоми і підтримки нормальної працездатності і час для проведення виробничої гімнастики;
б) перерви на особисті надобності- Тл.н- цей час на особисту гігієну і природні потреби.
У сукупності зазначені перерви становлять час на відпочинок і особисті потреби - Тотл.
в) перерви, зумовлені особливостями технології та організації-
Регламентуються (переборні) перерви - Тнрп. До них відносяться:
а) перерви через порушення трудової дисципліни-Тп.н- запізнення, відлучки, сторонні розмови;
б) перерви, обумовлені організаційними неполадками - Тпон.
Перерви по організаційно-технічним прічінам- Тп.о. вони
включають: перерви, обумовлені організаційними неполадками - Тпон - простої через затримки подачі сировини, матеріалів, тари; через припинення подачі електричної енергії, пара, води, холоду або проведення позапланового ремонту: і перерви зумовлені особливостями організації і технології виробничого процесу - Тпоо.
Перерви, пов'язані з організаційними неполадками, - це прямі втрати робочого часу, які слід ліквідувати впровадженням певних організаційно-технічних заходів.
Регламентуються перерви відносяться до ненормованим і поряд з часом невиробничої роботи, не включаються до складу норми часу. Решта витрат нормовані, включаються в норму часу. Класифікація витрат робочого часу наведена на рис. 6.2.Для вивчення використання обладнання розглянемо час використання обладнання, воно так само складається з часу роботи і часу простоїв обладнання. Час роботи обладнання в свою чергу підрозділяється на час робочого ходу, коли на ньому виробляється продукція, і час холостого ходу, коли продукція не виробляється.
Витрати часу на холосту роботу обладнання, обумовлені його конструкцією або технологією виробництва враховують при встановленні норми виробітку. Це неминуча (необхідна) неодружена робота, але є і зайва неодружена робота (непродуктивна) неодружена робота. Класифікація витрат часу роботи машин і апаратів наведена на малюнку 3.
