Сир відомий людям з давніх-давен. І він володіє не тільки численними корисними властивостями, але і смаком, приголомшливим різноманітністю. Ми активно використовуємо сири в своєму харчуванні: це і плавлені і тверді сири, і сирні, і ропні.
З чого приготувати сирні палички
Одним з оригінальних страв з сиру є сирні палички. Для їх приготування використовують
- борошно
- маргарин
- яйця
- спеції
- сіль за смаком
- сир, переважно твердий
Приступимо до приготування сирних паличок. Але для початку зверніть увагу на свіжість продуктів.
Маргарин повинен бути якомога більш свіжим, інакше ви в готовій страві отримаєте присмак старого масла. При виборі сиру переваги віддавайте твердим сортам. Цікаво при цьому, що якщо сир буде мати солонуватий присмак, то це тільки додасть печінкою пікантності, і воно буде мати оригінальний смак.
Як приготувати сирні палички
Особливий рецепт сирних паличок
Є ще один оригінальний рецепт сирних паличок. Для цього вам знадобиться одне яйце, твердий сир, трохи борошна, сіль і спеції за смаком, а також панірувальні сухарі. Найкращий сорт сиру для цього рецепта - максимально твердий, але підійдуть і більш звичні нам голландський і російський. При використанні таких сортів сиру вчинити слід так - заморозити попередньо його в морозилці. В такому випадку він не витече на сковорідку.
Для того, щоб правильно приготувати такі сирні палички, вам необхідно приготувати льезон. Це такий продукт, який пов'язує напівфабрикати майбутнього страви. В даному випадку - це збите яйце. Занурюємо заморожений сирний брусочок в збите яйце, потім в борошно, а потім знову в льезон. Після чого обсмажуємо. Смачного!
