У Китаї щорічно з'їдають близько 4 мільйонів кішок, повідомляє видання The Daily Activist. І з кожним роком ця цифра зростає, незважаючи на протести і спроби влади прикрити цей варварський бізнес, що приносить чималі доходи.
Захисникам тварин залишається тільки сподіватися, що страви з котячого м'яса назавжди зникнуть з меню китайських ресторанів. Розраховувати, що бізнесмени-шкуродери з легкістю розлучаться зі своїм прибутковою справою не доводиться. Зараз на такий промисел потрібно отримати спеціальний дозвіл. На практиці ж все набагато простіше, місцеві правоохоронці охоче закривають очі на «котів бізнес».
Котяче м'ясо особливо популярно на півдні Китаю, в провінції Гуандун і в Гонконзі, куди поставки чотириногих налагоджені з усіх куточків країни.
Спосіб утримання котів і методи приготування обурюють своєю холоднокровністю. Бізнесмени лагодять справжню розправу, тварини гинуть у страшних муках. Перш ніж відправити кота на сковорідку, його живцем обваривают в окропі. Китайські кулінари-шкуродери, впевнені, що так смачніше.
У провінції Гуандун, кошатина є основним інгредієнтом в традиційному блюді «дракон (змій), тигр (кіт), курка", яка, як кажуть, щоб зміцнює здоров'я, пише видання thedailybeast.com. У ресторанах котяче м'ясо коштує понад 160 юанів (25 доларів).
«У Гуанчжоу, котяче м'ясо популярно зараз в основному в ресторанах на околиці міста. Більшість любителів котячого м'яса є літніми людьми, а старі звички відмирають насилу ", - говорить сказав Фен Донгмей, менеджер неурядової благодійної організації.
Крім того, нечисті на руку підприємці додають Кошатина, наприклад, в смажену баранину. "Багато людей навіть не знають, що з'їли кота", - кажуть зоозахисники.
У гонитві за прибутком постачальники живого товару не гребують домашніми кішками і собаками. Багато власників тварин не залишають своїх улюбленців без нагляду. А якщо кицька або собачка втекли, то відразу починають бити на сполох. Адже через кілька годин пухнастий друг може виявитися на сковорідці.
"Є люди, які спеціалізуються на вилові кішок, а потім з різних куточків Китаю відправляють в провінцію Гуандун", - говорить захисниця тварин Дебора Цао. "Вони є членами сім'ї і друзями людей, а не їжею", - обурюється активістка.
Котоїди впевнені, що котяче м'ясо чудодійно. Лікарі ж говорять про зворотне. Часто бродячі коти є переносниками небезпечних інфекційних захворювань.
Справедливості заради варто відзначити, що поласувати котячим м'ясом люблять не тільки в Китаї. Кошатина використовується в кухні деяких країн Південно-східної Азії, Африки і Латинської Америки.
Камерун готують спеціальну їжа з котячого м'яса, яка, як вони вважають, приносить удачу.
Двадцять років тому в меню багатьох ресторанів північних провінцій В'єтнаму з'явилися страви з котячого м'яса, що вважається хорошим засобом від астми. А ще, як пишуть знавці, в'єтнамці вірять, що блюдо з чотирьох котячих жовчних міхурів, маринованих в рисовому вині, допомагає викликати або посилити статевий потяг.
Корейці теж впевнені в чудодійні властивості кошатини. Там прийнято вважати, що його вживання подовжує життя і рятує від статевого безсилля.
Деякий час назад в столиці Монголії Ханої відкрилося близько дюжини спеціалізованих ресторанів, в яких подаються страви з котячого м'яса.
Варто відзначити, що котоедство раніше було поширене і в деяких країнах Європи. Наприклад, в Швейцарії охоче поїдали диких кішок. А в Італії пару років тому розгорівся грандіозний скандал, коли ведучий кулінарного шоу Беппе Бігацці заявив, що сам не раз їв котяче м'ясо і прийшов до висновку, що воно «смачніше інших тварин». Свого ж виправдання він заявив, що «просто хотів пояснити, що в Тоскані, в 30-е і 40-е роки вони були дуже популярні».
Зараз закони забороняють вживання м'яса собак і кішок в їжу діють в Італії, Швейцарії, на Тайвані, Філіппінах.
У Росії такого закону поки немає. Тому китайці і корейці, які проживають в країні можуть безкарно ласувати м'ясом кішок і собак. На російськомовних сайтах можна навіть знайти рецепти приготування страв з м'яса кішок.