Кіпрейний мед - це продукт, який виготовляється з рослини, що має назву кипрей. У народі його зазвичай називають іван-чай. Він являє собою високе рослина з рожевими або лілово-червоними квітками, зібраними в суцвіття.
Важливість правильного вибору
До якості цього сорту меду слід ставитися серйозно, так як тільки натуральний продукт приносить користь організму. А іноді підробка сприяє появі алергічної реакції. Корисні властивості зніту передаються і меду, приготовленого на його основі. Це дозволяє використовувати продукт в лікувальних цілях.
Але не всі люди, купуючи його, можуть визначити справжній мед перед ними або підробка. Дана проблема пов'язана зі звиканням людей до того, що він зазвичай бурштинового кольору, не хрумтить на зубах. А натуральний кіпрейний мед не має перерахованих якостей. Однак визначити його якість можна за деякими ознаками.
Зовнішній вигляд
Кіпрейний мед - маса, схожа на вершки або сало. Колір продукту варіюється від прозорого до жовтуватого і навіть зеленого кольору. Але не слід лякатися, коли через якийсь час цей же мед стає білим. Зміна кольору відбувається в процесі кристалізації. Він має високу швидкість зацукровування. Для цього меду це нормально.
Консистенція може бути не зовсім однорідною, в ній можуть зустрічатися невеликі крупинки або згустки. Якщо цей мед піддати нагріванню, то він придбає жовте забарвлення. Він має особливі смакові якості. Кіпрейний мед має вишуканий ніжним і ненав'язливим смаком. Запах у нього приємний, квітковий.
визначення якості
Є один спосіб визначення натуральності кіпрейних меду. Насамперед його слід розбавити водою в пропорції 1: 1. Потім треба відлити 2 мл від отриманого розчину в окрему ємність. Наступним кроком буде додавання в нього невелику кількість нашатирю. Після проведеної процедури з розчином меду і води не повинно статися жодних змін. Випадання осаду або поява брудно-бурого відтінку говорить про низьку якість і штучності продукту.
Таким чином, кіпрейний мед вибирати потрібно уважно, щоб не придбати підробку, яка не тільки не принесе користі, а й може надати негативно впливати на здоров'я.
Схожі записи
