Кімнатна овочівництво - новий погляд на кухонний інтер'єр
Що може зробити інтер'єр кухні і їдальні оригінальним і зручним: меблі, обстановка, сучасні технічні засоби або стильні акценти? Чому б не додати Вашій кухні яскравих фарб, зробивши на підвіконні міні-город з декількох горщиків з мініатюрними овочами, кущиком салату або петрушки? Вітамінна грядка, безсумнівно, стане прикрасою будь-якого кухонного інтер'єру.
Ми прагнемо зробити зовнішній вигляд і наповнення своєї кухні практичним, елегантним, красивим. Сучасні кухонні меблі можуть виконуватися в різних стилях: від старого доброго кантрі з його затишними дерев'яними предметами обстановки до холодного, відливали сріблясто-сталевим блиском хай-тек. Кімнатні рослини в кухні і їдальні - явище звичайне, так що на підвіконнях більшості будинків або квартир зазвичай красуються улюблені квіти, будь то кактуси або фікуси.
Правда, не кожна господиня знає, що на кухні можна не тільки розставити горщики з рослинами, але і зробити свій міні-город, декоративний і при цьому корисний в господарстві. Звичайно, говорити про високу врожайність при вирощуванні салату або помідор на підвіконні не доводиться, однак прикраса страв зеленню і овочами зі свого власного міні-городу вже точно можна буде собі дозволити.
Зрозуміло, розраховувати на яку б то не було значну врожайність на овочевий кімнатної грядці було б досить наївно. Якщо, звичайно, не використовувати сучасні рішення на подобі комплексних систем AeroGarden, втім, їх вартість може виявитися вище загальнодоступною.
По-перше, навіть при додаванні площі всіх горщиків з рослинами навряд чи вийде більше квадратного метра, адже ширина підвіконь рідко перевищує 35 см, а в глибині кімнати овочам швидше за все буде мало світла.
По-друге, через сухість повітря в приміщеннях, особливо в зимовий період, овочевим рослинам незалежно від частоти поливу може не вистачати вологості.
По-третє, овочам, що створює потужну кореневу систему, наприклад, коренеплодів, часто необхідна велика глибина грунту, і стандартний керамічний або пластиковий горщик їм може виявитися малий.
Гідропонна установка AeroGarden
Гідропонна установка AeroGarden
Наприклад, справжньою окрасою кухонного інтер'єру може стати оригінальний керамічний горщик, в якому замість звичайних кімнатних квітів росте кущ міні-томатів з яскравими помідорами-чері в оточенні зелених цибулинних пір'я, гілочок петрушки або м'яти. І неважливо, що для приготування салату вирощених помідорів і зелені буде, навряд чи достатньо - головне, що декоративність міні-городу радує око і підвищує настрій. Крім того, кімнатні овочівництво актуально круглий рік, як і тепличні господарства, в той час як вирощувати овочі в зимово-весняний сезон у відкритому грунті досить проблематично.
Овочі в горщиках на кухонному просторі зустрінеш куди рідше, оскільки зберегти їх вид декоративним, не допускаючи відходу «в стрілку» або пожовтіння листя досить непросто. Крім того, не всі рослини легко уживаються один з одним: пасльонові, бобові, коренеплоди - у кожного представника міні-городу свої потреби, в тому числі і до виростають поруч овочевим культурам. Якщо сусідство з бобовими - горошком, квасолею, бобами, насичують грунт азотом - корисно майже для всіх овочів, то поруч з томатами іншим пасльонових, швидше за все, буде некомфортно - краще «розбавити» їх пряними травами або зеленою цибулею. Таким чином, в одному горщику можуть розміститися різні комбінації овочевих культур:
Овочеві культури і пряні трави
Крім базових правил овочівництва, рекомендується не вирощу ивать поруч різні види пасльонових, при розміщенні овочевих культур на кухонному підвіконні важливий декоративний ефект. Так, на тлі зелених завитків горошку червоні або жовті міні-томати будуть виглядати ще живописніше. До високорослим, розлогим овочам підійде грунтопокривна рослинність на кшталт моркви або пряних трав.
При кімнатному овочівництві пропорції висоти для рослин залишаться приблизно такими ж, як і в звичайних вуличних умовах.
При влаштуванні власного міні-городу на кухні потрібно враховувати, що кімнатні умови мають безліч відмінностей з природними - особливо неприємно на рослинах відбивається постійно працює в осінньо-зимовий період опалення. Якщо в будинку система опалення влаштована стандартним чином, тобто тепло йде від батарей, історично розташованих під підвіконнями з вартими на них рослинами в горщиках, повітря навколо них буде суші і тепліше, що може сподобатися хіба тільки кактусам.
З іншого боку, розміщення горщиків з квітами далеко від вікон також небажано, так як рівень освітленості в глибині кімнати буде на порядок нижче, ніж на жаркому підвіконні.
Будь-якому «представнику» міні-грядки, будь то салат, пряна зелень або інша овочева культура, особливо важливий високий рівень вологості повітря, так само як і досить інтенсивна освітленість. Один із способів зробити повітря при включеному опаленні більш придатним для рослин - це банальна сушка білизни на батареях, що робить повітря в приміщенні більш вологим. Технологічнішою альтернативою виступають електричні зволожувачі повітря, які розпилюють водяний пил в радіусі кількох метрів.
Важливо, підібрати для овочевої культури грунт, що враховує потреби рослини і містить достатню кількість поживних речовин і мікроелементів. Кожна овочева культура має свої переваги щодо пропорцій азоту, фосфору, калію та інших мінеральних речовин в грунті. При кімнатному овочівництві, коли однією з умов декоративності рослин є їх мініатюрність, потрібно враховувати баланс між азотними та іншими видами добрив. Пристрій дренажної системи з керамзиту допоможе уникнути надмірного ґрунтового зволоження, адже овочі не люблять його також як і посуху.
Однією з невибагливих овочевих культур, які можна спробувати виростити на підвіконні, є рукола, трав'яниста рослина з оригінальним терпким смаком, досить стійке до впливу несприятливих наслідків сухого повітря. Правда, при недостатньому поливі рукола може піти «в стрілку», і легка гірчинка її листя стане яскравішим. Також можна спробувати виростити мініатюрні томати-черрі, при правильному догляді дана овочева культура може бути цілком декоративної і стати прикрасою будь-якої кухні.
Отже, для складання кошторису на пристрій кухонного міні-городу розрахуємо суму витрат в натуральному і грошовому вираженні: