Перегінний куб, що перетворює ячмінний солод в міцний напій, який завжди користувався попитом, поклав початок історії віскі. Винокурні з'явилися по всій Шотландії, запаси зберігається в них ячменю ставали все більше і більше. Але зерно чатувала й інша небезпека - полчища мишей, швидко облюбували ячмінні комори. Ось і довелося власникам винокурень залучати кішок і відправляти їх на боротьбу з гризунами. Згодом союз кішок і винокурів тільки зміцнився. Хвостаті співробітники жили, напевно, на всіх винокурнях. Живуть вони там і понині, хоча зараз далеко не на всіх фабриках зберігають зерно. Все одно, без кішок ніяк не можна. Вони - невід'ємна «частина іміджу» традиційної шотландської та ірландської винокурень. Більшість кішок були і залишаються звичайними кісамі «смугастої породи», які або виконують свою нехитру роботу в коморі, або просто живуть там за старою доброю традицією. Але деяким навіть вдалося прославитися. Їм присвячували вірші, встановлювали пам'ятники, а славні їх імена і до нині відомі істинним шанувальникам віскі поряд з назвами кращих сортів «божественного напою». Так, добре відома історія знаменитої Таузер, що прославила свою рідну винокурню «Glenturret» нітрохи не менше, ніж вироблений там знаменитий віскі «Шотландська куріпка». «Glenturret» - найстаріший в Шотландії гуральня і кішки жили там з моменту заснування. У 1963 році на пост штатного заводського мишолова заступила довгошерста черепахова кішка Таузер. Двадцять чотири роки вона виконувала свої обов'язки і досягла таких вражаючих успіхів, що була занесена в Книгу рекордів Гіннеса як найкраща винищувачка гризунів всіх часів і народів. За своє життя Таузер зловила 28 899 мишей. Коли у співробітників «Glenturret» поцікавилися, звідки у них така точна цифра, вони відповіли, що спеціально жертв Таузер ніхто не рахував. Після подачі заявки на реєстрацію рекорду представники книги Гіннеса спостерігали за Таузер кілька днів, підраховуючи, скільки мишей вона зазвичай приносить в добу (в середньому, трьох), а потім це число помножили на кількість днів, прожитих кішкою на фабриці. Результат вийшов вражаючим. Знайшлися у Таузер і заздрісники. Співробітники інших винокурень кепкували, що, мовляв, кішку-рекордсменку постійно подпаивали готовою продукцією, що, звичайно ж, на заводі заперечували - п'яна кішка навряд чи стане ловити мишей краще тверезою. А ось рідкісне довголіття Таузер співробітники «Glenturret» пов'язують саме з віскі. Вони вважають, що настільки солідним для кішок віком (24 «котячих» року рівні 120 «людським») вона зобов'язана тому, що постійно дихала випарами кращого солодового віскі.
Деякі гуральні взагалі обходяться без мишоловів, але є один хвостатий співробітник, який поки живе без заводу. Кот Снічд (Сніжок) чекає, коли його завод буде добудований і він зможе зайняти свою посаду. Поки він живе на фермі неподалік.
