Для багатьох людей кава - невід'ємна частина сніданку. Деякі просто не мислять своє життя без ранкової чашки кави. І в цьому немає нічого дивного, адже кофеїн не просто бадьорить, а викликає звикання, позбутися від якого складно. А чи потрібно?
- Чи шкідливий кави?
- Скільки можна пити каву в день без шкоди для здоров'я?
- Як зменшити шкідливий вплив кави на організм?
- Як побороти тягу до кофеїну?
Чи шкідливий кави?
Інформація про шкоду і користь кави, яку можна зустріти в інтернеті і книгах, суперечлива. Одні стверджують, що кава - не просто нешкідливий, але і корисний напій, інші запевняють, що речовини, що знаходяться в каві, шкодять нашому організму. Хто ж правий? Відповісти на це питання вчені поки не можуть, так як кавові зерна містять в своєму складі більше двох тисяч різних речовин, велика частина яких до сих пір до кінця не вивчена. Тому, говорити про користь чи шкоду кави ми можемо лише з тієї інформації, яка є на сьогоднішній день. Розглянемо найбільш відомі речовини, які входять до складу обсмажених кавових зерен.
Хімічний склад кавового зерна
- стимулює роботу нервової системи і серця;
- сприяє виведенню зайвої рідини з організму;
- на короткий час знімає втому і сонливість
- прискорює ритм сердц
- може викликати нудоту і блювоту;
- викликає залежність;
- знижує засвоюваність кальцію;
- може стати причиною безсоння
- бере участь в обміні азоту в організмі;
- бере участь в будові молекули білка;
- має антиоксидантну дію на організм
- сприяє різкому зниженню цукру в крові, тому може викликати кому у людей, хворих на діабет
Дослідження в області медицини показують, що вживання кави в помірних кількостях знижує ризик захворювання на рак підшлункової залози і печінки. Також цей напій благотворно впливає на роботу чоловічої репродуктивної системи, підвищуючи рухливість сперматозоїдів. Кава часто вживається в літньому віці з метою профілактики хвороби Паркінсона. Для тих, хто займається спортом, даний напій дозволяє знизити болю в м'язах після тренувань.
Як ми бачимо, кава може бути корисний, але тільки при правильному його вживанні. У великих кількостях він здатний сідало шкоди організму. Його ні в якому разі не можна пити людям, страждаючим наступними недугами:
- атеросклерозом;
- гіпертонією;
- глаукомою;
- ішемічною хворобою серця;
- захворюваннями нирок.
Також не слід пити каву тим, хто відчуває почуття дискомфорту після його вживання.
Як пити каву без шкоди для здоров'я?
Найбільш корисним напоєм вважається свіжоприготований кави з мелених зерен. Розчинна кава має низькі показники за ступенем вмісту в ньому вітамінів і мікроелементів. Зате в такому напої велика концентрація кофеїну, який впливає на нервову систему. Крім того, розчинна кава має менш яскравий смак і аромат, ніж мелений.
Зараз можна зустріти на прилавках магазинів кави, що не містить кофеїну. Але перш ніж купити такий продукт, необхідно знати, що прибрати кофеїн без органічних розчинників неможливо, а вони в свою чергу утворюють небезпечні хімічні сполуки, які можуть викликати розвиток пухлини і раку в шлунку. Саме тому, якщо ви маєте індивідуальну непереносимість кофеїну, краще відмовитися від вживання сумнівних продуктів.
Скільки чашок кави можна щодня пити? Таке питання цікавить багатьох людей, які вважають себе залежними від цього напою, що бадьорить. Вимірювати кількість його вживання в чашках не зовсім вірно: по-перше, чашки у всіх різні, по-друге, кожен вважає за краще різні сорти кавових зерен (а вони відрізняються за властивостями між собою), по-третє, деякі п'ють каву з різними добавками, які також знижують концентрацію речовин.
Безпечним кількістю для дорослої людини є 400 міліграмів кофеїну на добу. Для підлітків добова норма кофеїну становить 100 міліграмів. Дітям цей напій вживати не варто взагалі.
Якщо пити каву більше покладеної норми, можуть з'явитися: безсоння, занепокоєння, прискорене серцебиття, розлад шлунка, м'язові спазми. Деякі дослідження показують, що чоловічий організм більш схильний до побічних ефектів від кави, ніж жіночий.
Як зменшити шкідливий вплив кави на організм?
- Не пийте кофеїн напої на голодний шлунок.
- Не рекомендується вживати напій на ніч.
- При цукровому діабеті можна вживати 100 мг неміцного кави без цукру щодня.
- При гастриті можна пити неміцний кава, розведений молоком або вершками.
- Кава є сечогінним напоєм, тому при його вживанні не забувайте випивати достатню кількість простої води на добу.
- Під час вагітності від нього необхідно відмовитися зовсім.
- Купуйте тільки натуральний продукт у вакуумній упаковці.
Ефективний спосіб побороти кофеїнову залежність
Якщо ваша добова доза кофеїну перевищує норму, а ви не можете самостійно знизити її, швидше за все, у вас кофеїнова залежність. Не варто панікувати: це виліковне, причому без втручання фахівців з боку.
Отже, боротьба із залежністю від кофеїну розрахована на 30 днів і включає в себе 4 кроку.
Крок №1 «Спостереження» (тривалість становить 3 дні)
У перші 3 дні початку позбавлення від кофеїнової залежності вам необхідно уважно спостерігати за собою. Заведіть блокнот і ведіть в ньому облік всіх кофеїновмісних продуктів, які були вжиті вами за день. Варто розуміти, що кофеїн є не тільки в каві, але і чаї, шоколаді і багатьох інших продуктах. Після виявлення кількості кофеїну, який потрапляє в ваш організм щодня, ви зможете побудувати собі план поступового обмеження.
Крок №2 «Обмеження» (тривалість становить 5 днів)
Наприклад, ви з'ясували, що в день ви випиваєте близько 700 мг кавового напою. Кожен день вам необхідно знижувати дозу на 100 мг, домігшись через 5 днів того, що ви будете випивати не більше 200 мг кави. При цьому пити слід неміцний, розведений молоком або вершками напій без добавок.
Крок №3 «Звикання» (тривалість становить 21 день)
Звичка виробляється протягом 21 дня, тому наступні 3 тижні вам необхідно вживати не більше 200 мг кофеїну в день, причому в цю кількість входить кофеїн, що міститься і в інших продуктах.
Якщо ви не хочете повністю відмовлятися від кави, то після закінчення 21 дня ви можете закінчити своє лікування від кофеїнової залежності і продовжувати жити, не підвищуючи щоденну дозу кофеїну. Якщо ж ваша мета - назавжди відмовитися від кави, то слід виконати ще один крок.
Крок №4 «Повна відмова» (тривалість 2 дні)
Справа в тому, що кава повністю виводиться з організму протягом 24 годин, тому мінімальний термін ломки може складати близько двох діб. Виберіть для себе два дня на тижні, коли ви зможете побути вдома без виконання складних розумових завдань і фізичної роботи.
У ці два дні ви не повинні вживати кофеїн взагалі. Ваш стан буде млявим і сонним, але цей період необхідно перечекати. Замість кави і чаю, пийте багато простої води, соків і морсів, а також їжте смачну і здорову їжу.
Відмінною заміною кави може стати трав'яний чай (в чорному і зеленому чаї також міститься кофеїн). Додайте в нього гвоздику, корицю або імбир, щоб смак був яскравим і насиченим.
Потрібно бути готовим до того, що наступний тиждень може стати для вас вкрай важкою: ви будете відчувати стрес, депресію, нервову напругу. Але як тільки ваш організм заспокоїться і звикне до нового життя без кави, ви відчуєте легкість і прилив бадьорості!
З цією статтею також Новомосковскют:
