Важливий параметр, який формує наше здоров'я в цілому - це раціон і кулінарні звички. Які продукти корисні для міцного серця і чистих судин, і яку роль у функціонуванні серцево-судинної системи грають фрукти.
У сучасному світі кожен намагається витратити свій час з максимальною вигодою, отримавши від нього користь або прибуток. Таким чином, займатися банальними і простими речами абсолютно неприйнятно, а завдяки науковим досягненням і новітнім технічним винаходам, необхідність в цьому і зовсім відпала. До числа занять, які забирають багато часу, але при цьому вважаються неминучими, відноситься приготування їжі. Без неї ми не змогли б існувати, однак, не надаємо їй належного значення, замінивши корисні та поживні страви на напівфабрикати і фаст-фуд, які швидко втамовують голод, але при цьому не приносять ніякої користі організму.
Одним з найбільш поширених на сьогоднішній день продуктів, які користуються великою популярністю серед господинь, що не надто достатню кількість часу, є каші швидкого приготування. Вони готуються досить швидко і мають приємний смак, що зробило їх лідером страв, що готуються на сніданок. На полицях магазинів можна знайти велику різноманітність подібних каш на будь-який смак. Вони розфасовані порційно в привабливі і яскраві упаковки, повз яких просто неможливо пройти. Але так чи вони корисні, як зручні. Саме це ми з вами зараз і з'ясуємо.
Що таке каші швидкого приготування
Для початку, давайте розберемося, що саме являють собою каші швидкого приготування, і як вони виготовляються. Основною перевагою каш швидкого приготування є простота і швидкість їх заварювання. По суті, варити таку кашу не потрібно, її достатньо всього лише залити окропом і залишити на кілька хвилин. Пластівці вбирають в себе воду, набухають, прогріваються і стають готовими до вживання. Отримують пластівці завдяки гідротермічної обробки і сушіння, від якої залежить подальша консистенція готової продукції. Плюсом такої каші є використання для її приготування виключно фізичних процесів, хімія в цьому участі не бере. Єдині хімічні добавки, які потрапляють в кашу швидкого приготування, це ароматизатори і підсилювачі смаку. Вони, як правило, додаються в каші, мають фруктові наповнювачі. У чистих кашах дані хімічні речовини відсутні. Таким чином, можна зробити висновок, що каша швидкого приготування - це крупа, яка була піддана паровій обробці.
Які бувають каші швидкого приготування
У зв'язку зі зростаючою популярністю каш швидкого приготування, росте і їх асортимент. Якщо раніше до числа таких каш можна було віднести виключно вівсяні пластівці Геркулес, то сьогодні це гречані пластівці, пластівці, що включають в себе відразу кілька злакових і, звичайно ж, незамінні вівсяні пластівці. Всі вони знаходять своїх шанувальників і мають ряд відмінностей, як смакових, так і функціональних. Кожна каша надає певний вплив на організм і має індивідуальні особливості приготування.
Щоб якось урізноманітнити раціон людей, які віддають перевагу швидкій їжі, виробники каш швидкого приготування вдосконалили свій продукт. Вони додали в нього фрукти і горіхи, а так само молочні добавки, які роблять кашу ще більш апетитною і ароматною. Таким чином, ви можете щодня готувати кашу з різними фруктами і насолоджуватися швидким, а головне смачним сніданком.
Переваги каш швидкого приготування
Даний вид продуктів має ряд плюсів і переваг, про які також варто згадати. Перше, і найважливіше перевагу - це час приготування каші. Її досить просто залити окропом, і вже протягом декількох хвилин, ваш ситний і смачний сніданок буде готовий. Крім того, така каша, як правило, розфасована в окремі пакетики, в кожному з яких міститься одна, оптимальна порція каші. Таким чином, вам не доведеться думати, скільки саме каші вам потрібно приготувати, щоб обійтися без втрат і не переїсти.
Щоб приготувати кашу з пакетика, не потрібно стежити за процесом варіння. Ви можете займатися в цей момент іншими, більш важливими справами, які не переживаючи, що каша пригорить або википить. Скільки б часу ви не витратили на її приготування, ваша каша буде чекати вас в потрібної консистенції, що не остигаючи досить довгий час.
У каші швидкого приготування термін зберігання набагато довше, ніж у будь-якої звичайної каші. Вся справа в тому, що, проходячи спеціальну підготовку, зерна піддаються термічній обробці, після якої всі бактерії і гриби з їх поверхні видаляються. Крім того, урятовані від зайвої вологи пластівці можуть зберігатися досить довго в герметичній упаковці, в яку вони, як правило, запаковуються.
Шкода моментальних каш
Не дивлячись на таку популярність, каші швидкого приготування викликають двоякі емоції у представниць прекрасної статі, особливо у тих, які стежать за своєю фігурою і вагою. Справа в тому, що вівсяні пластівці. займають перше місце в рейтингу найшвидших і корисних сніданків, відносяться до калорійної їжі. Таким чином, регулярно вживаючи вівсянку в великих кількостях, можна погладшати і розпрощатися зі стрункими формами. Не дивлячись на те, що вівсяні пластівці благотворно діють на роботу і стан шлунка, а також покращують травлення, при зловживанні ними не уникнути небажаних наслідків. Крім того, вівсяну кашу швидкого приготування рекомендується їсти не більше одного разу на день.
Будь-яка крупа, яка проходить гідротермічної обробки, втрачає основну частину своїх властивостей, які зберігаються при звичайній варінні зерна. Це робить кашу швидкого приготування практично даремною для організму. Вона перетворюється в джерело швидких вуглеводів і не постачає нас корисними і поживними речовинами, а так само вітамінами і мінералами.
До недоліків моментальних каш можна також віднести їх склад. Як правило, більша частина швидких сніданків включає в себе хімічні добавки та концентрати, які шкідливі для здоров'я і можуть стати причиною розвитку тих чи інших хронічних захворювань. Якщо в кашу додані фрукти або ягоди, то велика ймовірність того, що разом з ними в її складі присутні емульгатори і крохмалі, які перетворюються організмом в цукор і збільшують калорійність каші.
Як вибирати кашу швидкого приготування
Якщо ви все ж вирішили зупинити свій вибір на кашах швидкого приготування, як на оптимальному вигляді сніданку, що не потребує наявності особливих кулінарних навичок і заощаджують час приготування їжі, то запам'ятайте кілька корисних порад, які допоможуть вибрати максимально якісний продукт.
Насамперед, зверніть увагу на упаковку. Вона не повинна бути пошкодженою або мати зім'яті краю. Як правило, каші швидкого приготування розфасовуються в герметичну целофанову упаковку, а потім поміщаються в картонну коробку, зручну для зберігання. Якщо герметична упаковка буде пошкоджена, то термін зберігання каші істотно зменшиться, так як при попаданні на неї повітря, збільшиться ймовірність розмноження бактерій всередині упаковки.
Вибираючи кашу, віддавайте перевагу тільки перевіреним і добре себе зарекомендували виробникам, які змогли завоювати визнання і довіру споживачів і піклуються про свою репутацію, уникаючи використання неякісних продуктів і дотримуючись правил приготування моментальних каш. Це допоможе вам також вберегти себе від шкідливих хімічних добавок і низькоякісних продуктів, які використовують недобросовісні виробники.
Таким чином, вибираючи тільки якісні каші швидкого приготування і дотримуючись правил їх зберігання і рекомендації щодо вживання, ви зможете звести до мінімуму шкоду, що наноситься організму подібною продукцією, і захистити його від небажаних захворювань.