Каші при запорах

Що робити при появі запору

В першу чергу необхідно

забезпечити правильне кількість води в кишечнику, щоб кал ні твердим. Товстий кишечник всмоктує воду. Це його головна функція. І коли людина зневоднений, товстий кишечник всмоктує більше води, ніж він повинен. Тому потрібно пити багато рідини, мінімум 2 л в день.

Справа в тому, що кишечник починає роботу, реагуючи на розтягнення, тобто на певний обсяг. Якщо харчова грудка достатньої величини, буде і перистальтика. Вся їжа типу булок, хліба, солодкого не дає обсягу, тому при її надмірному вживанні виникають запори.

Денний раціон потрібно поповнити свіжими і натуральними продуктами, такими як овочі, фрукти, зелень і каші з цілісних зерен. До них можна додавати висівки, які не мають специфічного смаку, тому можуть поєднуватися з будь-яким продуктом. Висівки, по суті своїй, - це не перетравлюється клітковина, яка необхідна організму, щоб формувати харчова грудка, обсяг того калу, який повинен виділитися.

Якщо кілька тижнів дотримуватися

дієту, налагодиться моторна функція кишечника, організм очиститься від мучать його токсинів. Зникнуть неприємні відчуття, пов'язані з запорами, а також головні болі і млявість. Значно покращиться загальний стан здоров'я.

Гречана каша

Гречка - це продукт, улюблений практично всіма людьми. Її охоче вживають в їжу м'ясоїди, вегетаріанці і навіть сироїди.

Гречану кашу можна приготувати без теплової обробки крупи, зберігши при цьому всі її корисні властивості. Для цього ввечері необхідно помити крупу і залити холодною кип'яченою водою в співвідношенні 1: 2. Накрити кришкою і залишити так до ранку. На наступний день в каструлі буде справжня гречана каша, розсипчаста, дуже смачна і корисна.

Вегетаріанці вважають за краще гречку всім іншим каш через її харчової цінності. Крупа не тільки має багатий мінерально-вітамінний склад, а й міститься дуже багато білка.

М'ясоїди згадують про дієтичних

властивості гречки кожен раз, коли у них починаються проблеми зі здоров'ям. Зокрема, турбує шлунок, трапляються запори або інші порушення в роботі шлунково-кишкового тракту.

Корисність гречаної каші при запорах і інших проблемах травного тракту обумовлюється містяться в ній клітковиною і органічними кислотами. Вони роблять перистальтику кишечника більш активної, покращують його моторну функцію. І цим сприяють усуненню запору.

Крім того, зерна гречки містять рутин і каротиноїди. Ці біологічно активні речовини покращують стан слизових оболонок травного тракту, сприяють загоєнню виразкових утворень. Правда, при травмах травного тракту і спастичних запорах гречка в сирому вигляді протипоказана, можна їсти тільки варену.

Вівсяна каша

З гречаною кашею за своїм

проносного дії може змагатися тільки вівсянка. Цілісна крупа містить багато харчових волокон, які м'яко впливають на організм і очищають його від токсинів, виводячи їх назовні. Недарма найкраще початок дня - це сніданок, що складається з вівсяної каші.

Вівсяні пластівці в даному випадку не підходять. Страви з них виходять рідкі, м'які. Така каша може лише ще більше забити кишечник, але навряд чи заведе його. Неприпустима також вівсянка, зварена на молоці. При такому поєднанні продуктів під час варіння руйнуються всі корисні амінокислоти.

Крім того, щоб посилити проносний ефект і одночасно поліпшити смак вівсянки, необхідно додати в неї сухофрукти, такі як чорнослив, інжир, курага. Можна використовувати свіжі яблука та інші фрукти.

Овес - дуже популярний засіб в народній медицині. Він має багатий склад, який дозволяє широко застосовувати крупу в лікуванні різних захворювань, в тому числі травного тракту.

Пшоняна каша

Пшоно - джерело дуже багатьох

цінних речовин. У ньому містяться корисні жири, вітаміни, харчові волока. Через високий вміст вуглеводів каша необхідна людям, які займаються важкою фізичною (або розумовою) працею, а також хворим, які відчувають занепад сил.

Просо - це один з перших одомашнених злаків. Його проносні і сечогінні властивості здавна використовувалися в лікування хворих. Якщо додати до каші з пшона гарбуз або чорнослив, про запорах можна забути назавжди. Готувати пшоно-гарбузову кашу слід 2-4 рази в тиждень. І результат буде в наявності.

Пшоняну кашу не варто вживати при хронічних захворюваннях шлунково-кишкового тракту і щитовидної залози. В її складі є речовини, які заважають засвоєнню йоду. Просо сприяє виведенню залишкових продуктів ліків з організму.

Пшоняну кашу лікарі рекомендують до щоденного вживання хворим, які проходять курс антибіотикотерапії. До того ж це одна з найменш алергенних зернових каш. Вона легко засвоюється і підходить людям з чутливим травленням.

Як вибирати пшоно? Якщо крупинки яскраво-жовті і блищать, як намистинки, перед вами пшоно-дранец. У ньому насіннєві оболонки і зародок зберігаються. З одного боку, це дає більше вітамінів і мінералів. З іншого, каша з такої крупи грубувата і часто має присмак гіркоти. Для кулінарних шедеврів вона не підходить.

Для каш і запіканок більше

підходить зерно шліфоване. Так як воно повністю звільнено від зародкових оболонок, то швидше вариться і легше засвоюється організмом. Шліфування крупа світліше, ніж зерно-дранец, і не блищить. Поверхня зерняток шорстка.

Якщо при висипанні з'явилося хмарка пилу, це погано: розсипчастої каші з такою крупа не приготувати, вийде розмазня. Пшоно містить жир, який досить швидко прогоркает. Термін придатності у цієї крупи всього 9 місяців.

Перлова каша

Перлова каша не відрізняється багатством вітамінного складу, але зате відмінно допомагає налагодити перистальтику кишечника.

Готується каша дуже довго, тому крупу бажано на ніч замочити в холодній воді. У процесі приготування слід відмовитися від вживання вершкового масла, замінивши його рослинним. А також доведеться відмовитися від смаженої заправки з овочів, щоб не знизити лікувальну цінність перлової каші.

висновок

Запор вражає багатьох людей. До групи ризику входять перш за все ті, хто веде сидячий спосіб життя, не займається фітнесом, приймає ліки від тиску, особливо блокатори кальцію, і любить їжу, яка створює сприятливе середовище для розвитку запорів.

Чому потрібно бити на сполох при появі запору? По-перше, він псує якість життя людини. По-друге, може бути ознакою серйозної патології. Найстрашніше, що може перешкоджати проходженню фекальних мас, - це пухлина. Обов'язково потрібно пройти діагностику, щоб виключити можливість прихованих захворювань.