Найпопулярніша страва з помаранчевого овочу - каша. Продукт легко засвоюється і привертає малюка своїм незвичайним кольором і ніжним смаком. Кашу з гарбуза для дитини педіатри рекомендують вводити в раціон в перший рік життя. Цей вік супроводжується як позитивними, так і негативними моментами дорослішання. Найважче для мами дитини в 1 рік - нагодувати його. Його маленький організм вимагає різноманітні і смачні страви. Ось тут-то на допомогу і приходить солодка і поживна дитяча каша з гарбузом.
Гарбуз - це красивий і корисний овоч. Володіючи яскравим м'яким смаком, він насичує організм необхідними мікроелементами і вітамінами, підтримує організм в тонусі і приносить чудовий настрій всієї сім'ї.
Гарбуз - абсолютно безпечний овоч, він не може бути заражений шкідливими хімікатами.
Золотиста смачна пшоняна каша з додаванням гарбуза обов'язково сподобається дитині. Її навіть можна давати малюкам до року (після консультації з педіатром).
- Пшоно - 1 ст .;
- Гарбуз - 200 г .;
- Молоко - 350 г .;
- Вода - 350 г .;
- Сіль - 0.5 ч. Л .;
- Цукор - 1.5 ч. Л .;
- Масло вершкове - 100 г.
- Очищаємо і ріжемо гарбуз на шматочки, ставимо її на вогонь, заливши водою.
- Поки овоч гаситься, промиваємо пшоно під проточною водою 3 рази.
- Через 20 хвилин готову гарбуз злегка розминаємо ложкою в пюре. Перетворювати вміст каструлі в однорідну масу не слід, смак з шматочками буде набагато цікавіше.
- Тепер можна суміш залити молоком і водою, додавши до рідини пшоно.
- Як тільки каша закипить, зменшуємо вогонь, варимо до готовності 20-30 хвилин.
- Всипаємо сіль і цукор.
- Гаряча каша для дітей подається з вершковим маслом.
Пшоняна каша з гарбузом калорійна, вона прийде до речі для підростаючого живого організму.
Рисова каша
Ваш малюк підріс, а для однорічної дитини потрібно різноманітне харчування. Приготуйте рисову кашу з додаванням шматочків баштанної культури.
- Рис - ½ ст .;
- Гарбуз - 500-600 г .;
- Молоко - 1-2 ст .;
- Масло вершкове - 100 г .;
- Сіль, цукор - за смаком.
- Гарбуз очищаємо від шкірки, ріжемо на великі шматочки, найкраще буде, якщо кубики будуть однакової форми - так естетичніше.
- Заливаємо порізаний овоч водою (необхідно трохи менше половини склянки). Варимо 10 - 15 хвилин.
- Тепер додаємо в суміш молоко, на несильному вогні доводимо до кипіння. Тут дуже важливо не залишати ароматне блюдо без нагляду, так як рідина може втекти в самий невідповідний момент, тому помішуйте кашку.
- Як тільки молоко закипіло, додаємо очищений і промитий рис. Доводимо все до кипіння і залишаємо нудитися під кришкою.
- Зверніть увагу на те, що в кінці приготування колір каші зміниться зі світло-оранжевого на яскраво-рудий.
- От і все. Подаємо блюдо з шматочком вершкового масла.
Рисово-пшоняна
Урізноманітнити меню можна, приготувавши кашку «Дружба», для цього достатньо змішати рис і пшоно, додавши до них тушковану гарбуз. На таке вам необхідно:
- Варимо нарізаний гарбуз до готовності.
- Як тільки вона приготується, додаємо воду, молоко і крупи.
- Варимо ароматне блюдо 30 хвилин, після залишаємо доходити під кришкою.
Безсумнівно, слід звернути особливу увагу на гречану кашу з гарбузом. Це відмінний рецепт для дітей. Турботливі мами прекрасно знають про те, що це найбагатша корисними речовинами крупа. Педіатри рекомендують давати її діткам від року і старше.
- Гречка - 1 ст .;
- Гарбуз - 500 г .;
- Вода - 1.5 ст .;
- Молоко - 1 ст .;
- Масло вершкове - 1 ст. л .;
- Цукор, сіль - за смаком.
- Ріжемо гарбуз на шматочки середнього розміру, заливаємо водою, залишаємо гаситися на 15 хвилин при слабкому вогні.
- В окрему ємність всипаємо очищену і промиту під проточною водою гречку, вливаємо склянку води, варимо до напівготовності.
- У відварену гарбуз додаємо гречку і заливаємо все молоком.
- Додаємо цукор, сіль і вершкове масло. Воно додасть особливу ніжність блюду.
- Залишимо кашу нудитися на слабкому вогні, приблизно 10 хвилин.
Гарбуз в мультиварці
Коли на вулиці літо, і сонце пече щосили, господаркам дуже важко стояти у розпеченій плити в очікуванні кулінарних шедеврів. Інша справа - приготування їжі за допомогою мультиварки. Це молоде технічне твір мистецтва вже міцно закріпилося на кухнях сучасних мам. Гарбуз можна приготувати дуже швидко, а головне, вона припаде до смаку всій родині.
- Гарбуз - 1 кг .;
- Вода - 150 г .;
- Молоко - 200 г .;
- Цукор - 1 ст. л .;
- Сіль - 0.5 ч. Л .;
- Вершкове масло - 100-150 г.
- Чистимо гарбуз, ріжемо кубиками розміром 2 × 3 см.
- Змащуємо ємність мультиварки 50 г вершкового масла
- Викладаємо овоч в чашу, заливаємо водою, включаємо режим «гасіння» на 10 хвилин.
- Тепер вливаємо молоко в отриману суміш і варимо кашу ще 15 хвилин.
- В кінці засипаємо цукор і сіль, залишаємо доходити в режимі «підігрів».
Гарбузова каша в мультиварці - порятунок для батьків, адже її можна приготувати не докладаючи особливих зусиль.
Таке блюдо можна перемолоти блендером в пюре або є шматочками. Кашу з гарбузом для дітей можна охолодити, вийде оригінальний десерт. Монокомпонентні пюре можна давати дитині в самий перший рік життя, він високо оцінить його.
Ще наші бабусі і мами використовували її в якості першого прикорму, так як солодкий смак подобався малюкам, а алергію вона не викликає. Саме тому у нас є всі підстави для того, щоб говорити про сонячному продукті як про незамінний блюді.