100 грамів бекона500 грамів картофеля3 столова ложка рафінованої масла3 щіпки меленого чорного перца4 щіпки солі1 столова ложка зерняток горчіци1 середня головка фіолетового (салатного) лука2 штуки середніх розмірів солоних огурцов1 пучок свіжої петрушкі1 зубчик часнику
Буває так, що ви забули або просто не встигли заскочити в магазин за продуктами. А вдома, в холодильнику і на полицях - «конем грай». Але, їсти-то хочеться зараз. Найпростіший і доступний спосіб - уважно подивитися, що з поживного раціону наявна на кухні. А потім настругати з наявного асортименту будь-який салат. Чи буде він відповідати традиційними рецептами чи ні - неважливо, головне, ви будете ситі.
Якщо йти за канонами кулінарії, вам необхідно знати про такий важливий понятті як «поєднання продуктів». Наприклад, м'ясні і рибні страви рекомендується подавати з зеленими салатами, хліб протипоказаний каш і картоплі, а от фрукти - це самодостачное блюдо саме по собі. До речі, дієтологи стверджують, що улюблене багатьма звичайне молоко - окремий продукт і його практично неможливо з чим-небудь поєднувати. Візьміть різноманітна зелень - петрушку, зелену цибулю, кріп, салат, щавель. Можна навіть кропиву і подорожник (!) - ідеально гармоніюють з багатьма стравами.
Незважаючи на якість приготування і правильне комбінування інгредієнтів, єдина причина, яка може викликати у вас проблеми з травленням і стосується кожного з нас - обжерливість. Любіть свій шлунок, і він відповість вам тим же! Отже, готуємо картопляний салат з беконом.
Як правильно приготувати «Картопляний салат з беконом» на нашу рецептом
1) У нашому рецепті ми використовуємо такі продукти: картопля, бекон, цибуля фіолетовий, малосольні огірочки, часточка часнику, пучок петрушки, гірчиця в зернах, мелений чорний перець, рослинна рафінована олія.
Промити картоплю, неочищеним покласти в каструлю з холодною водою, поставити варитися на плиту хвилин на тридцять.
2) Поки вариться картопля, займіться підготовкою інших інгредієнтів для салату. Очистіть від лушпиння цибулю, розріжте навпіл і нарізуйте тонкими полуколечкамі. Очищений часник ножем нарубати великими шматочками на обробній дошці.
3) На розігріту заздалегідь сковорідку налийте соняшникова олія. Дочекайтеся, поки масло «закипить» (з'являться бульбашки). Тепер додайте нарізану цибулю і рубаний часник. Обсмажуйте хвилин сім до золотистого кольору. Готовий продукт покладіть в тарілку.
4) Гострим ножем акуратно зробіть нарізку з бекону. Шматки повинні бути великі, але тонкі по ширині.
5) На ту ж сковорідку, де ви раніше вже обсмажили цибулю з часником, покладіть нарізаний бекон. Обсмажуйте його до тонкої хрусткої скоринки. Готовий бекон перекладіть на спеціальну серветку, яка вбере в себе надлишки жиру.
6) Ретельно промиту зелень петрушки дрібно нарубати. Малосольні огірочки нарізати кубиками.
7) У холодній воді промийте зварити картоплю, дайте час охолонути, очистіть від шкірки. Нарізати як огірки - невеликими акуратними кубиками.
8) Перекласти в салатницю все готові інгредієнти: обсмажені цибулю, часник, бекон і відварену картоплю.
9) В якості заправки додайте за рецептом зерна гірчиці, соняшникова олія і мелений чорний перець. Все ретельно перемішайте.
Вони це приготували. Подивіться, що вийшло