Вафлі бувають не тільки солодкими, але і солоними. Тому ми раді поділитися з вами дуже простим і смачним рецептом картопляних вафель. Такі вафлі за смаком нагадують деруни, але виходять більш хрусткими і не такими калорійними, адже для їх приготування використовується зовсім трохи олії. Подавати вафлі з картоплі найкраще гарячими з густою сільської сметаною.
Інгредієнти для приготування 8-ми великих картопляних вафель:
- картопля - 800 г (вже очищеного)
- цибуля ріпчаста - 2 шт. (середнього розміру)
- яйця курячі - 2 шт.
- крохмаль картопляний - 1 ст.л.
- борошно пшеничне - 4 ст.л. з гіркою
- часник - 3 зубчики
- свіжа зелень - 1 пучок (кріп, петрушка)
- рослинна олія
- сіль перець
Примітка: для приготування вафель була використана вафельница Russell Hobbs Fiesta 22570, потужністю потужність 750 Вт.
Рецепт приготування картопляних вафель в електровафельніцу:
Картоплю і цибулю очистіть і вимийте.
Підготовлені овочі натріть на самій дрібній тертці. Зручніше за все це зробити за допомогою комбайна.
Натерті овочі відкиньте на сито і залиште хвилин на 4-5, щоб стекла зайва рідина.
Зцідженим масу перекладіть в миску і додайте до неї рубану зелень і часник. Перемішайте.
Додайте яйця, а також сіль і чорний перець.
В самому кінці додайте крохмаль і просіяне борошно. Ретельно перемішайте.
Картопляна маса для приготування вафель повинна вийти густий і однорідної.
Вафельницю добре розігрійте. Кулінарної пензликом змастіть розпечені пластини рослинним маслом.
На кожну пластину викладіть порцію тесту і злегка розрівняйте лопаткою.
Запікайте вафлі до рум'яної скоринки і повної готовності (орієнтуйтеся на свою вафельницу).
Подавайте картопляні вафлі до столу гарячими.
Кращим доповненням до страви стане щедра порція сметани.
