Однак традиційні страви можна приготувати по-новому, порадувавши своїх близьких улюбленим смаком. Картопляні чебуреки готуються зі звичайних, повсякденних продуктів, які є на кухні в кожної господині. Таке особливе поєднання доступних інгредієнтів народжує самостійну страву, якому не вистачає хіба що сметанки або улюбленого соусу. Ця страва для тих, хто любить смачно поїсти, не рахуючи калорії. Піджарені, із золотистою скоринкою, з соковитою, м'якою начинкою і розплавленим сиром - це справжнє кулінарне задоволення.
Картопляні чебуреки з м'ясним фаршем та сиром - оригінальне блюдо білоруської кухні, яке безсумнівно відображає всім відому любов білорусів до картоплі!
- Картопля 8- 10 шт.
- Фарш 300 м
- Сир 70 р
- Яйце 1 2 шт.
- Борошно 2 3 ст.л.
- Сметана 1 2 ст.л.
- сіль
- Хмелі-сунелі
- Рослинна олія
- Фарш посоліть, додайте Хмелі-сунелі, добре вимішайте.
- Сир натріть на крупній тертці.
- Картопля очистіть, обмийте, обсушіть, натріть на тертці для корейської моркви. Сік злегка відіжміть, додайте сіль, яйце, сметану, борошно і добре перемішайте.
- На розігріту сковороду викладіть приблизно 3 ст.л. картопляної маси в формі млинця, притисніть лопаткою і смажте 2-3 хвилини до золотистої скоринки.
- Блін переверніть, не припиняючи смаження викладіть 1 ст.л. м'ясного фаршу на половину млинця, посипте сиром і акуратно, за допомогою лопатки накрийте начинку вільної половиною, злегка притиснувши.
- Обсмажені чебуреки викладіть у форму і відправте в розігріту духовку на 10 хвилин до повної готовності.
- Подавайте картопляні чебуреки зі сметаною або будь-яким соусом, прикрасивши зеленню.
Картопляні чебуреки з м'ясним фаршем та сиром