Любиш варену, печену або смажену картоплю? Вона буквально вбиває тебе, непомітно і невідворотно.
... Крохмаль становить 70-80%. Знаходиться крохмаль в клітинах у вигляді шаруватих крохмальних зерен розміром від 1 до 100 мкм, але частіше 20-40 мкм.
Просто так засвоювати крохмалі організм не вміє, для цього має відбутися величезна кількість хімічних реакцій з перетворення складного крохмалю на прості цукри.
Технологія перетворення крохмалю в засвоювані прості цукри - складна, трудомістка і значно розтягнута в часі (від 2 до 4 годин). Вона вимагає колосальної витрати енергії і біологічно активних речовин
(Ферментів, вітамінів В, В2, В3, РР, С і т. Д.). Без достатньої кількості вітамінів і мікроелементів крохмаль практично не засвоюється: бродить, гниє, отруює, закупорює капілярну мережу.
Крохмаль - практично нерозчинний речовина ні в одному з відомих розчинників. Він володіє тільки властивістю колоїдної розчинності.
Вивчення колоїдних розчинів крохмалю показало, що розчин його складається не з окремих молекул крохмалю, а з первинних частинок - міцел, що включають велику кількість молекул.
У крохмалі містяться дві фракції полісахаридів: амілаза і амилопектин, різко відрізняються за властивостями. Амілази в крохмалі 15-25%.
Вона розчиняється в гарячій воді (80 ° С), утворюючи прозорий колллоідний розчин. Амілопектин становить 75-85% крохмального зерна. Таким чином, при впливі на крохмаль гарячої води утворюється розчин амілази,
який сильно згущений набряклим амілопектину.
Отримана густа в'язка-маса носить назву клейстеру. Цей же клейстер утворюється і в шлунково-кишковому тракті. Він склеює, забиває усмоктувальні микроворсинки дванадцятипалої кишки і нижче лежачі відділи тонкої кишки, вимикаючи їх роботу з травлення. Ось де криється причина поганого засвоєння вітамінів, мікроелементів.
Недостатнє засвоєння йоду (крохмаль робить його майже незасвоюваним) призводить до багатьох захворювань (аж до онкологічних), але самим специфічним захворюванням є гіпотиреоз, тобто недостатня функція щитовидної залози. А причина все та ж - «заболочування» крохмалями (і іншими шлаками) сполучної тканини, розростання самої щитовидки. Так само картопля сприяє розвитку діабету.
У товстому кишечнику ця маса крохмалю, зневоднення, прилипає до стінок товстої кишки, утворюючи калові камені. Ці багаторічні відкладення вимикають,
в буквальному сенсі, роботу (в першу чергу кровопостачання) тих органів,
які забезпечують поживними речовинами певну ділянку всмоктування в товстій кишці. Камені блокують всмоктування, через це в органи не надходять поживні речовини, органи атрофуються і хворіють.
Порушується мікрофлора товстого кишечника, його кислотність і здатність виробляти незамінні амінокислоти.
СМАЖЕНА КАРТОПЛЯ
Найжорстокіший спосіб руйнувати організм. У процесі смаження з картоплі випаровується волога. Її заміщає жир. Калорійність картоплі починає підвищуватися і часто зашкалює за позначку 400 (вуглеводи). На тлі швидкої засвоюваності, очевидно, весь цей жир виявиться під твоєю шкірою. Бульби, полежали на світлі, зеленіють, в них накопичується сильна отрута - соланін.
Особливо багато його в пророслому картофане. У великих дозах соланін руйнує еритроцити крові і гнітюче діє на центральну нервову систему.
Попадання соланіну в організм викликає зневоднення, лихоманку, судоми.
Для ослабленого організму все це може обернутися і смертельним результатом.
Знешкодити отрута не допоможе ніяка теплова обробка.
Приготований (денатурований, мертвий) картопля є - неорганічним (мертвим) крохмалем - звідси - всілякі відкладення - камені і кристали (камені у всіляких протоках, відкладення в суглобах і ін.)
Уникай цієї «смакоти», як тільки можеш!
