Запечені в духовці овочі дуже корисні, в них зберігається достатня кількість вітамінів та інших корисних для організму людини речовин. Такі страви не вимагають багато часу на приготування і особливих зусиль. При цьому вони виходять ароматними, апетитними і смачними. А переконатися в цьому вам допоможуть кілька рецептів запеченої картоплі в духовці.
Запечена картопля в духовці
До вас раптово нагрянули гості, і у вас дуже мало часу на довгий приготування частування? Щоб заощадити час, можна приготувати картоплю, запечену в духовці.
КАРТОПЛЯ, ЗАПЕЧЕНИЙ В ДУХОВЦІ, МОЖНА ПРИГОТОВИТЬ за різними рецептами. ВІН МОЖЕ БУТИ повсякденного чи СВЯТКОВИМИ, СТАТИ самостійне блюдо або ВИСТУПАТИ У РОЛІ гарнір
Для цього вам знадобляться наступні інгредієнти:
- очищений картопля;
- приправа для картоплі - за смаком;
- сіль
- за смаком;
- кмин
- за смаком;
- рослинна олія
- кілька столових ложок.
Сиру картоплю поріжте кружечками товщиною один сантиметр. Щоб прибрати з нього зайву вологу, обсушити його паперовим рушником. У ємність налийте невелику кількість рослинної олії, покладіть туди нарізану картоплю. Перемішайте скибочки таким чином, щоб кружечки картоплі стали змащені маслом. Всипте туди ж за смаком сіль, кмин, приправу. І знову все перемішайте руками.
Візьміть змащене маслом деко. На нього викладіть в один шар картоплю. Поставте її в духовку на десять хвилин при температурі 100-180 ° С. Для того щоб отримати рум'яної скоринки, збільште температуру нагрівання духовки в кінці процесу приготування. При цьому будьте уважні, щоб запечена картопля не підгорів або не вдався дуже сухим.
Для приготування запеченої картоплі з сиром вам буде потрібно:
- 1 кілограм картоплі;
- 5 зубчиків часнику;
- 100 г крему «Фреш» або сметани;
- 100 г сиру гауда;
- мускатний горіх - за смаком;
- чорний мелений перець - за смаком;
- сіль за смаком;
- трохи рубаної зелені.
Відвари картопля в мундирі, дайте йому охолонути, очистіть і наріжте його тонкими кружальцями завтовшки приблизно півсантиметра. Дістаньте форму для запікання і розподіліть подрібнений часник по її дну. Викладіть на нього картоплю, злегка поперчіть і посоліть, потім трохи присипте мускатним горіхом.
Крем або сметану змішайте з тертим сиром, потім рівномірно залийте цією сумішшю картоплю. Запікайте його в духовці до появи золотистої скоринки при температурі приблизно 100 ° С. Готовий запечена картопля посипте зеленню.
[Adsense2]
Для приготування цієї страви вам знадобиться:
- 8-10 бульб картоплі;
- 1 головка ріпчастої цибулі;
- 100 г сметани;
- 3 зубчики часнику;
- свіжий кріп;
- і, звичайно ж, фольга.
Дуже ретельно промийте бульби картоплі, загорніть кожен з них в фольгу і запечіть в духовці до готовності. На приготованому картоплі безпосередньо через фольгу зробіть хрестоподібний надріз. Потім розімніть його м'якоть, встромивши в нього вилку і зробивши нею кілька поворотів.
Змішайте зі сметаною подрібнений часник. Дрібно наріжте цибулю і обсмажте на олії. Трохи розставивши фольгу, в середню частину кожної картоплини покладіть трохи обсмаженого лука, після чого полийте приготованим сметанним соусом і посипте дрібно подрібненим кропом.
Для приготування цієї страви вам знадобляться наступні інгредієнти:
- картопля однакового розміру - 10 штук;
- рослинне масло - 1 ст.л .;
- сіль за смаком;
- часник - за бажанням;
- сухі трави - за смаком.
Очищену картоплю покладіть в ємність з холодною водою. Через деякий час розріжте картоплини уздовж на 4 частини. Склавши їх в поліетиленовий пакет, влийте туди рослинне масло, додайте сухі трави і сіль. При бажанні ви можете також помістити туди і зубчик часнику, пропущений через прес. Надувши пакет, закрутіть його горловину. Потрясіть пакет таким чином, щоб спеції і масло розподілилися по картоплі рівномірно.
ПОДАВАЙТЕ ЗАПЕЧЕНИЙ КАРТОПЛЯ НА СТІЛ ГАРЯЧИМ
Взявши деко, застеліть його фольгою і викладіть на неї картопляні дольки. Все це помістіть в духовку, попередньо нагріту до 100-110 ° С. Запікайте блюдо до готовності і утворення рум'яної скоринки.
Для приготування запеченої картоплі в духовці за цим рецептом вам не буде потрібно ніяких добавок для посилення або доповнення смаку. Приготована картопля буде дієтичним блюдом, корисним в період захворювань шлунково-кишкового тракту або просто для зниження ваги.
Картопля запечена
Вам знадобиться картопля однакового розміру в необхідній кількості за кількістю їдців. Дуже ретельно його промийте, використовуючи для цього щіточку. Покладіть на сухе деко картопляні бульби і поставте його на нижню полицю духовки, розігріту до 100 ° С. Запікайте приблизно близько години. Готовність картоплі ви можете перевірити за допомогою зубочистки: якщо вона входить в бульбу вільно, деко вже можна діставати з духовки. Подавайте запечену картоплю з вершковим або рослинним маслом, сіллю.