Вам, шановні, надається повний звіт про те як правильно слід чинити з виловленим в Дніпрі карасем.
Використовувані інградієнти: -на 10 кг свіжовиловлену карася-1.5кг пшеничного борошна, 1 літр несмаженої соняшникової олії, сіль за смаком, чавунна глибока сковорода і. дрова!
ПЕРШЕ: - необхідно організувати багато. рибалок:
2. -підготувати місце для риболовлі-викосити водорості:
4.-закинути їх подалі в Дніпро на саме дно річки, ось так:
5-почекати поки не почне клювати, поглядаючи на годинник:
6-витягнути "золоту рибку" -ось таку:
7-за допомогою Головного арбітра уважно зробити виміри допустимих розмірів
8-за допомогою тих-таки "уважних хлопців" ретельно зважити:
і кожну рибку окремо:
9-ввечері колективно обговорити: "Як готувати і хто буде готувати" смаженого карася "?"
10-вислухати думку шеф-кухаря про те як правильно приготувати "смаженого карася":
і думка непохитною суддівської колегії -з чим правильно вживати смаженого карася:
11.- з ранку перевірити рецепт приготування смаженого карася:
12.-іменитий шеф-кухар якого колектив рибалок доручив приготування смаженого карася:
і його помічниця відмінно знає як правильно готувати на відкритому вогні смаженого карася:
13- процес приготування смаженого карася відбувався під тщатльно наглядом всюдисущих суддів:
14-і ось нарешті сам процес приготування на відкритому вогні смаженого карася:
і. кінцевий результат:
Рецепт приготування смаженої карася на відкритому вогні: свіжу рибу очистити від луски, видалити зябра і випатрати. Смажимо на звичайному "домашньому" несмаженої соняшниковій олії. Солити - пучку солі в руку і обтерти сіллю всю рибу як зовні так і зсередини. Ще раз: солити і обвалюють у борошні безпосередньо перед тим як класти рибу на сковороду. При такому способі соління корочка буде більш рум'яна і злегка пересолена, м'ясо риби буде злегка недосоленим і більш соковитим, що і додасть смаженої риби, приготованої на відкритому вогні в поєднанні з запахом димка- особливий, пікантний смак. Деякі кухарі додають сіль прямо в борошно-но такий спосіб годиться тільки для дрібної риби, м'ясо більш великої риби зовсім не «потягне" сіль і вийде зовсім прісним.
До жирного, смаженого карася найкраще підійдуть міцні напої.
Дякую всім за надану для приготування "смаженого карася" рибу, і приємного апетиту!