Українська кухня подарувала нам багато рецептів наваристих супів. Основа у них обов'язково на м'ясному бульйоні, щоб було ситно. І завжди є в складі звичні овочі. Такі супу люблять практично всі.
СКЛАДОВІ
- Білокачанна капуста 500 Грам
- Пшоно 150 Грам
- Суповий набір 1 Кілограм
- Картопля 4 Штуки
- Ріпчасту цибулю 2 Штуки
- Лавровий лист 2 Штуки
- Перець горошком 3 Штуки
- Рослинна олія 2 ст. ложки
- Вода 3 Литра
- Чорний мелений перець За смаком
- Сіль за смаком
Варіть бульйон з супові набори протягом 1,5 годин. В цей час почистіть і наріжте картоплю.
Готовий бульйон процідити. Пшоно добре промийте. Всипте його в бульйон разом з картоплею.
Потім нашинкуйтекапусту. Надішліть її в суп. Додайте лавровий лист і перець. Доведіть бульйон до кипіння. Потім зменшіть вогонь. Варіть 15 хвилин під кришкою.
На сковороді підігрійте масло. Додайте в нього дрібно нашатковану цибулю. Обсмажте до готовності. Всипте його в майже готовий суп.
Посоліть і поперчіть капусняк. Дайте йому трохи настоятися під кришкою, а потім приступайте до трапези. Смачного!