Усталені і звичні всім назви рослин не завжди збігаються з правильними. Наприклад, побачивши, рослина, зображене на фото нижче, більшість скаже, що це очерет. Лише той, хто знайомий з науковою класифікацією, скаже, що очерет - це зовсім інша рослина, а на фото - рогіз. Чим же корисно це рослина?
По берегах річок, озер і ставків то тут, то там розкидані зарості очерету. Шелест його і плескіт води пестять слух, а зелень довгих вузьких листя оздоблює водну гладь. Це досить висока рослина, іноді досягає 2-х метрів, на початку осені на ньому дозрівають оксамитові качани коричневого кольору, які мимоволі притягують погляд, настільки вони оригінально і красиво виглядають. Однак не всі знають, що очерет (наукова назва - рогіз) не тільки є прикрасою наших річок і ставків, а й володіє, як і всі рослини, цілющими властивостями. Молоді пагони рогозу вважаються дуже смачними, їх подають до столу, заправляючи оцтом і іншими спеціями, а також печуть, маринують і сушать. Підсмажені коріння використовують для приготування кави. У народі рогіз називають підводним хлібом. З нього навіть отримують борошно.
Кореневище рогозу містить приблизно 30-45 відсотків крохмалю, а також інші цукру і білки. Щоб приготувати борошно, коріння рогозу потрібно очистити, порізати і висушити в печі. Потім їх подрібнюють (наприклад, в кавомолці або перетирають на тертці) і просівають крізь сито. Виходить борошно, з якого можна варити каші, киселі, а додавши трошки пшеничного або житнього борошна (для клейкості), піч коржі.
Настій листя дуже ефективний при цукровому діабеті.
1 ст.л. висушеного листя рогозу заливають склянкою окропу і настоюють протягом години, проціджують, п'ють по 1 ст.л. 2 рази в день за 30 хвилин до їди.
Взагалі, в Рогозі немає нічого непотрібного, наприклад, пух качанів, змішаний з топленим маслом, вважається хорошим засобом від опіків і обморожень. Подрібнене листя використовують зовнішньо як кровоспинний, антисептичний і ранозагоювальний засіб. Народна прикмета свідчить, що очерет - прекрасне захисний засіб від недоброзичливців. Тримайте його в своєму будинку, тоді в ньому будуть панувати мир і спокій.
А справжній очерет виглядає так:
Тут будуть схожі пости. Завантажуються.