Купіть собі трохи щастя
Трохи прикрасив дійсність
Какамбер і брі - аристократичні французькі сири. З чим їх їдять, як їдять і навіщо - все в одній статті.
Келих червоного сухого, скибочку камамберу і томний погляд. Особисто вам в цій фразі знайомі всі слова? Якщо вас ще трішечки бентежить назва «камамбер» і ви не представили його смак у роті, слід познайомитися ближче. Що таке і чим запивають камамбер. чи має він щось спільне з брі та іншу корисну гастрономічну інформацію ми представимо далі.
Французькі сири - це неперевершене поєднання смаку, витонченого аромату і не менш екстравагантного назви. Камамбер, брі, бергадер. В голові відразу зазвучала легка музика і захотілося випити келих вина з видом на Ейфелеву вежу. Головне - все красиво, але незрозуміло. Незрозуміло, чим відрізняється камамбер від брі, з чого їх готують і яким чином, з чим їх є і чи можна їсти взагалі.
Камамбер і брі: історія походження
Зараз ми розповімо вам одну цікаву історію, яку вже ввечері почують всі друзі за келихом червоного сухого і скибочками камамберу або брі, вибирати будете самі. Брі з'явився дуже давно, коли його називали чимось дивним і не сиром взагалі. Смачненько, ну й добре. З камамбером ще цікавіше. Розумні люди кажуть, що він з'явився за часів французької революції, а секрет його приготування повідав монах, якому врятували життя. Камамбер ще називають сиром святих, непогана назва.
Так чому ж вони відрізняються
Камамбер і брі відрізняються запахом, і це не жарт. Якщо ви з закритими очима нарезаете сир і у нього легкий приємний аромат, який нагадує лісовий горіх - це брі. Його цінують і люблять за м'яку текстуру, ніжну цвіль і приємний легкий смак. З камамбером ж справи йдуть по-іншому. Його багато хто просто ненавидять за різкий запах, який нагадує запах сіна, асфальту і всього чого завгодно, тільки не сиру. Та й смак у камамберу різкіший: з'їсте шматочок - і його аромат буде залишатися у вас в роті ще дуже і дуже довго. Камамбер вважається більш дієтичним сиром, адже його готують з молока меншої жирності. А ось брі - це вже не жарти для тих, що худнуть, 20 грамів в день - і закрили рот.
Що таке ці диво-сири
Чудовий сир камамбер так по-королівськи вишукано поєднувати з виноградом, ягодами і червоним сухим молодим вином. Брі краще поєднувати з горіхами, хлібом або крекерами, запиваючи келихом червоного. Спробуйте, і в вас точно прокинуться аристократичні манери.
Джерело фото - depositphotos
брі. брі та камамбер. камамбер