Кафе «Крошка-Картошка»
Розташовується воно в новому торговому комплексі «Ройял парк», на Червоному проспекті, 101, і працює з 10 ранку до 10 вечора. До речі, в «Ройял парку» загальновживаний набір, то, що називається фуд-корт, вперше у нас представлений в небувалому обсязі: пара кафе-кондитерських на першому поверсі, «Суші-терра» на третьому, а на другому не менше третини загальної площі займає простір жратви, заставленого столами і стільцями, м'якими диванами уздовж стін і оточене дугою, по якій розташовуються дев'ять «кафешних» роздач. Juice Master, «Лос Амігос», «Токіо», «Східний базар», «Сбарро», «Крошка-Картошка», «Чайна таун», «Ростик? С», «Солнцепек». Вибір, погодьтеся, чималий, але в «Крихітку-Картоплю» народ тягнеться жвавіше всього.
Ідея ось яка: в фользі запікається цілком в шкірці калиброванная картоплина (близько 300 г) і подається з різними наповнювачами, які клієнт вибирає сам. Ну і плюс супутні страви і напої. Цікаво, що в Штатах давно існує популярна мережа ресторанів швидкого харчування, назва я забув, але щось на кшталт «Енді». Там за два долари (зараз ціна, ймовірно, підросла) вам на пластикову тарілочку кладуть величезну картоплину, а далі ви прямуєте уздовж роздачі, де гори всякої апетитні харчів, і набираєте все, що побажаєте і скільки захочете. Але весь фокус у тому, що на тарілочку, майже цілком зайняту картоплиною, хрін що вмістити. Наша людина, зрозуміло, не розгубився б і, проходячи вздовж роздачі, вже натрескаться бувши три горла, а законослухняні американці покірно задовольняються малим і мають по Франсуа Війон: «Від спраги вмираю над струмком # 133;»
В меню «Крихітки-Картоплі» є солянка і суп-локшина по 45 рублів, свинина, запечена в тертому картоплі (60), гарячі бутерброди, вареники, напої # 133; багато чого, але відвідувачі перш за все замовляють «основняк» # 151; картоплина з сиром і маслом коштує 45 рублів, з м'ясом і маслом # 151; 55. А на добавку # 151; 14 салатів і чотири гарячих. Гаряче (34 рубля): гриби в сметані, курка в рожевому соусі, м'ясо, тушковане з овочами, і сосиски з капустою. Холодне: салат сільський, салат з лососем, бринза з рослинним маслом, смажений бекон з цибулею, оселедець, баклажани з овочами, шинка з лечо, м'ясний салат, м'ясне асорті, сосиски в гірчичному соусі, салат курячий, салат закусочний, крабове м'ясо, сирний салат з шинкою.
Ми з дружиною замовили одну «крихітку-картоплю» з маслом і сиром (45 рублів), а до неї бринзу з кропом (21) і курку в рожевому соусі (34), другу картоплю з м'ясом (55) і до неї баклажани з овочами (21), гриби в сметані (34) і топлений сир (23). Плюс «курячий пай» (65 рублів), порцію капучіно (35) і кружку 0,5 л «Сибірської корони» (52) # 151; всього на 385 рублів. Недорого, але і не дуже дешево. Взагалі, сьогодні їжа у фаст-фуді і в кафе або ресторані середньої руки за цінами відрізняється не разюче, але і за формою подачі, і нерідко за смаковими нюансам ресторанна їжа дозволяє вам почувати себе шанованою індивідуальністю, а не конвеєрним йолопом. Чого варта одна лише разова пластиковий посуд # 133; Але редакція попросила мене «висвітлити» «Крихітку-Картоплю», що я і роблю.
До цього мис дружиною були в «Крошка-Картошка» тільки раз, в якомусь з московських гігамаркетов, років чотири тому. Новоспечені москвичі, дочка з чоловіком, привезли нас туди спеціально, їм ця їжа дуже подобалася. Пам'ятаю, що і ми залишилися в захваті, тому нинішнє редакційне завдання я прийняв з ентузіазмом # 133; Дійсно, запечена в фользі картопля, та ще присмачена маслом зі сметаною, # 151; їжа безпрограшно смачна, пальчики оближеш. І просто, як три рубля, будь-яка кулінарна нездара приготує вдома в мікрохвильовці. Сьогодні картоплю, яку в Новому Світі знають лише близько двохсот років, вирощують за Полярним колом і в мангових заростях Індії, в саванах Африки і в болотистих хащах Нової Гвінеї. На Соломонових островах, наприклад, послуги лікарів оплачують тільки картоплею. Візит лікаря днем в будні обходиться в одну велику картоплину. У вихідні та свята такса зростає вдвічі, а ввечері і вночі # 151; втричі. Ось це кохання!
Картопля розселився по всій планеті. Темні непоказні бульби можна перевершити собою золото і срібло. Адже вартість річного врожаю картоплі на Землі сьогодні перевищує вартість світового видобутку дорогоцінних металів # 133;
Перед тим як братися за картоплю, я спробував «курячий пай». Ні, це не пайка для курки (хтось може і так інтерпретувати назва), це щось на зразок маленького гарячого пудингу на підкладці з товстої фольги, залитого яскравим яєчним соусом. Зовні хрустка картопляна скоринка, всередині рідкуватий картопляне пюре з курячими фрагментами і невиразними спеціями. Щоб смачно, так немає. Але цілком їстівне. Знову ж таки, по відомій приказці, «гаряче сирим не буває». Попутно я сьорбнув кави з паперового стаканчика у дружини. Пійло так собі, на натуральний капучіно не дуже схоже.
Картопля з добавками доставив нам набагато більше радості, ніж «курячий пай». По-перше, «великого шматка рот радіє», а тут перед кожним була здоровенна картоплина, розрізана навпіл, з найніжнішої кремообразной ароматною м'якоттю, та ще купа добавок на ній. Закінчивши зі своєю порцією, я ще доїв від картоплини дружини запечену шкірку, яку вона гидливо (і зовсім нерозумно, по-моєму) відсунула убік. Майже всі добавки були хороші: курка ніжна і пікантна, баклажани в міру гострі, гриби жирні і запашні, хіба що бринза виявилася надмірно солонувата. Але, обговорюючи з'їдене, ми прийшли до одностайного висновку, що в Москві все ж картопля була смачнішою # 133;
Смак привезеного з Америки картоплі європейці, до речі, дізналися далеко не відразу. Спочатку він вважався рослиною нехарчової. У Франції ще в кінці XVIII століття картопляні квіти прикрашали зачіски світських дам, з них робили букети. У Німеччині картопля обробляли на клумбах перед палацами. Але вороги щиро вважали невинне рослина рознощиком прокази і причиною помутніння розуму. Забобонів і забобонів навколо картоплі було накручено безліч. Те його називали корисним для здоров'я, то, навпаки, # 151; надто шкідливим. Бульби рекомендували як ліки від подагри, люмбаго, синців під очима, опіків, ревматизму, болів в горлі, зубного болю. З іншого боку, вороги звинувачували картопля в тому, що він викликає рахіт, золотуху, втрату апетиту. В Ірландії вважали, що варто вагітній жінці вночі поїсти картоплі, і вона народить дитину, хворого на водянку. На Сицилії вірили: досить написати ім'я ненависного людини на листочку паперу і приколоти його до бульби, як ворог помре болісною смертю # 133;
Ну а ми з дружиною спробували все ж розібратися в своїх відчуттях і спогадах досконаліше. Дійсно, наївно припускати, що в Москві картопля смачніше. І врешті-решт ми вирішили, що просто кулінарна культура у нас зараз, в пострадянський час, з приходом продуктового достатку, біжить вперед семимильними кроками, і те, що вражало ще кілька років тому, зараз сприймається, як вчорашній день. Конкретно: достаток салатів в якості добавок до картоплі; сьогодні в більшості супермаркетів готових салатів на вагу багато десятків, і це вже сприймається як буденність, нецікава банальність, хоча з'явилася ця опція всього два-три роки тому # 133; Так що «Крошка-Картошка» трошки до нас запізнилася. Спеціально їхати до неї в гості, на мій погляд, не варто, але, опинившись поруч, цілком навіть можна перекусити. Нормальний фаст-фуд.