Про користь кабачків, які були завезені Колумбом з Південної Америки, сказано чимало. Це дуже смачний овоч, який поєднується практично з усіма існуючими продуктами і з якого можна приготувати не один десяток смачних і корисних страв. Кабачки дуже легко засвоюються і насичують організм людини. Деякі домогосподарки з кабачків варять навіть варення. Сьогодні ми розповімо про одній страві, яке поєднує в собі смак, користь і дивовижне поєднання продуктів - кабачковий торт з сиром і помідорами. Таким блюдом можна прикрасити як святковий стіл, так і здивувати своїх рідних і близьких під час домашньої вечері неординарністю і незвичайним смаком. Щоб приготувати торт з кабачковий млинчиків знадобиться не більше двох годин.
Складові:
Як приготувати кабачковий торт з сиром і помідорами:
1. Очищаємо кабачки від шкірки, зрізуючи її тонким шаром. Використовувати для цього можна як звичайний ніж, так і спеціальний ніж для чистки овочів (якщо кабачки молоді, то шкірку можна залишити). Натираємо кабачки на крупній тертці, щоб уникнути надмірної кількості рідини, яка виділяється при подібному впливі на соковиті плоди.
2. Забиваємо в натерті кабачки яйця, додаємо борошно, перемішуємо до отримання однорідної маси.
3. Смажимо кабачкові млинці на середньому вогні, додавши на сковорідку не надто велика кількість масла.
Щоб млинці вийшли рівномірними, розправляємо їх по сковороді ложкою або лопаткою. Перевертати треба акуратно, щоб не порушити цілісність кожного кабачкової коржа.
Томати, попередньо вимиті, необхідно нарізати акуратними тонкими часточками однакової товщини.
5. Щоб торт з кабачків просочився сирним кремом, намазуємо його на кожен корж, зверху рівномірно розкладаємо попередньо нарізані кільцями томати. Потім покриваємо його наступним коржем, знову намазуємо крем і укладаємо томати. І так, корж за коржем, складаємо все, формуючи торт.
6. Коли кабачковий торт буде сформований, самий верхній корж Промазуємо кремом, прикрашаємо томатами і гілочками кропу. Можна викласти томати з кропом якимось хитромудрим візерунком, щоб блюдо виглядало більш оригінально.
Тепер, уникаючи спокуси відкусити шматочок від цього дивовижного торта, відставити його в сторону і дамо настоятися протягом однієї години. Через годину можна подавати до столу, щоб порадувати смачним обідом рідних і близьких.
З повагою, Юлія Несміян.
Інші рецепти з сайту:
