Пікша відноситься до розряду тріскових. М'ясо у риби нежирне, ніжне, м'яке і смачне. Крім того, що філе пікші відносять до дієтичних страв, воно також містить в собі вітамін В12, калій, піридоксин, натрій, селен і йод.
З м'яса пікші, її хребта і плавників виходить дуже смачна юшка. Філе виходить шаруватим, соковитим і ніжним, а суп дуже наваристим і ситним.
Готується протягом: 60 хвилин.
Як приготувати таке блюдо, як юшка з пікші?
- Пікша (всі її складові, крім нутрощів): 500 грам;
- Картопля: 200-300 грам;
- Морква: 100 грам;
- Лук: 100 грам.
- Для насиченого смаку з приправ потрібно взяти:
- Сіль за смаком;
- Коріандр, Заїру: по щіпці;
- Чорний перець горошком: 5 штук
- Зелень сушена: за смаком.
