Юшка з йоржів - це легка, ароматна і ситна вуха. До речі, якщо ви любите юшку в холодному вигляді - ця буде просто чудова прямо з холодильника ... ммм ... Приготувати таку юшку не складе труднощів, а результат порадує!
Складові:
- 2,5 л води
- 400 г йоржів
- 1 морква
- 2 цибулини
- 2 картоплі
- 2 лаврові листки
- 3 гілочки петрушки
- Сіль і перець горошок за смаком
приготування:
- Рибу чистимо і моєму.
Кладемо в каструлю, заливаємо водою і варимо 30 хвилин.
Проціджуємо через марлю вуха, а рибу викидаємо.
Картоплю і моркву чистимо, миємо й ріжемо шматочками.
Якщо в рибі є ікра, то її промиваємо і потім додамо в юшку.
У каструлю кладемо картоплю, моркву, цибулю, ікру, лавровий лист, перець, солимо і варимо 20 хвилин. Потім кладемо петрушку, доводимо до кипіння і вимикаємо. Юшка з йоржів смачніше якщо дати їй настоятися якийсь час.
Готову юшку з йоржів подаємо до столу!
Смачного!
Схожі статті
