Ялтинський або салатний ялтинська цибуля відомий нам за його оригінальні смакові властивості, а саме відсутність гіркого смаку, властивого іншим сортам цибулі. Ялтинська цибуля найсолодший з оброблюваних людиною сортів. Назва ця цибуля отримав за місцем походження. Ялтинська цибуля великий, смачний і користується великим попитом у покупців, які із задоволенням платять за нього ціну в три-п'ять разів більшу, ніж за звичайний ріпчаста цибуля. В їжу прийнято вживати сиру цибулю.
Як виростити ялтинська цибуля на вашій ділянці.
Вирощувати ялтинська цибуля можна не тільки на півдні України, але і в середній смузі Росії. Цибулини лука є цибуля плоскої форми, який покритий двома-трьома тонкими і сухими лусочками. Колір лусочок фіолетовий з легким рожевим відтінком. Соковиті луски дуже товсті від 4 до 10 мм, м'які, мають білий колір і відмінний смак. Маса середньої цибулини близько 140 грамів, але є окремі екземпляри досягають 700 грам. Цибулини бувають одно- або двузачатковимі і одногнездная.
Ялтинська цибуля високоврожайний сорт, при правильному підході одна сотка вашого городу дасть більше 800 кг. Але, виростити цибулю складно навіть в умовах Криму. Сорт є середньопізніх термін визрівання до 150 днів. Зазвичай його розводять через розсаду. Такий підхід дозволяє виграти 40-50 днів у порівнянні з висадкою цибулі насінням. Також висаджуючи розсаду цибулі, урожай виходить більше, а цибуля зберігається довше.
Ялтинська цибуля на грядціПеред висадкою в грунт розсаду потрібно адоптувати до зміни температурного режиму (загартувати). Готовність розсади до висадки перевіряють за наявністю трьох аркушів і діаметру помилкового стебла 5 мм.
Так зберігають ялтинська цибуляБезпосередньо перед посадкою розсаду поливають. Коріння рослини потрібно підрізати до довжини приблизно 3 см. Висаджувати рослини потрібно рядами між якими залишайте 25 см відстані. Між рослинами в ряду залишайте 10 см. Так ви зможете висадити на 1 м2 близько 40 рослин. Після висадки рослини потрібно рясно полити. Потім рясний полив проводять через 10 днів. Приблизно через тиждень після висадки цибулю потрібно підгодувати добривом.