Напевно для багатьох не секрет, що в казані виходять дивовижно смачні і неймовірно соковиті і корисні страви. Сьогодні пропоную вам приготувати в казані яловичину, тушковану з овочами. Завдяки тонкої нарізки, м'ясо готується дуже швидко і виходить дуже ніжним, а овочі додають страві яскравості і апетитно.
Для приготування яловичини з овочами в казані нам знадобиться:
яловичина - 500 г;
цибуля ріпчаста - 2 шт .;
перець болгарський - 2 шт .;
помідори - 160 г;
олія соняшникова - 3 ст. л .;
соєвий соус - 1 ст. л .;
імбир свіжий - 1 ч. л .;
часник - 2 зубчики;
паприка мелена - 1 ч. л .;
зелень - за смаком;
сіль, перець - за смаком.
Яловичину нарізати пластами, як на відбивні, потім смужками, дрібно.
У казані розігріти масло і швидко обсмажити яловичину до злегка рум'яної скоринки. Додати цибулю, перемішати і обсмажити разом з м'ясом протягом 5 хвилин.
Додати в казан паприку, подрібнений часник і натертий імбир. Перемішати.
Казан накрити кришкою і тушкувати яловичину з овочами 5-6 хвилин. Сіль і перець додавати за смаком, якщо буде потрібно. Потім посипати нарізаною дрібно зеленню і перемішати. Ніжну, смачну яловичину, приготовлену в казані з овочами, подавати з молодою картоплею або будь-яким іншим гарніром.
