За що ми так любимо курячу грудку? Багато господинь цінують швидкість приготування продукту і феєричне кількість страв, які можна з нього приготувати. Шанувальники правильного харчування поважають легкоусвоямий білок і мінімум жиру в курячому м'ясі. Економних кулінарів радує доступність цін на грудки і філе. Але є заковика, яка стосується всіх ...
Правильна куряча грудка
Уважно подивися на куряче м'ясо, яке збираєшся купити. Якщо помітиш білі смуги - ні в якому разі не бери його! Смужки білого кольору свідчать про те, що курка росла дуже швидко і її жирова тканина розвивалася нерівномірно. Таке м'ясо містить шкідливі жири і добавки. може бути не тільки не смачним, але і шкідливим для здоров'я, на жаль.
Трохи статистики: близько 90% курячого м'яса, яке є в продажу - це м'ясо курей, вирощених на птахофермах. Їх годують антибіотиками і гормонами, в результаті бройлерні кури виростають за півтора місяці до розміру дорослої птиці. У 4 рази швидше, ніж звичайна курка, яка росте 6 місяців!
Ти не отруїтися таким м'ясом, якщо приготувати курку з блідими прожилками раз. Але при постійному вживанні м'ясо бройлерних курей шкодить роботі внутрішніх органів і гормональним фоном, сприяють ожирінню, може стати причиною захворювань печінки і нирок.
Як смачно приготувати курячу грудку. Головне правило - купити свіже, якісне м'ясо. далі можна експериментувати: замочувати грудку в молоці або кефірі перед приготуванням, у вині, соєвому соусі і навіть в газованій воді. У нас на сайті є особливий рецепт, який переверне твоє уявлення про приготування курочки, раджу ...