ЯКИЙ ВІН, СПРАВЖНІЙ ПАБ?
ЯКИЙ ВІН, СПРАВЖНІЙ ПАБ?
Як визначити, в цьому англійському пабі ви перебуваєте? Або це всього лише жалюгідна імітація закладу, яке є і символом і невід'ємною частиною британської культури вже не одне століття? Запам'ятайте, що хорошою пінти пива обмаль, для того, щоб назвати пивну справжнім англійським пабом.
У справжніх традиційних пабів є кілька обов'язкових особливостей інтер'єру. По-перше, повинна бути дуже проста. але зручні меблі, дерев'яні столи і стільці. По-друге, в справжніх пабах повинен бути товстий дерев'яний або кам'яну підлогу, на який можна кинути мокру верхній одяг, і де можуть прилягти брудні після прогулянки собаки. По-третє, без каміна з ревучим полум'ям, який топлять дровами, паб ніколи не буде справжнім британським пабом. Теплий камін дає можливість погрітися і посушити при необхідності одяг, і створює затишну атмосферу, що розташовує до розмов,
Хто відвідувачі і службовці?
Інтер'єр має значення, але душа і центр уваги будь-якого справжнього англійського пабу - це його відвідувачі. Постійні відвідувачі часто приходять групами, сідають, розмовляють. До їх бесіді часто приєднуються працівники пабу, і потім в розмову поступово вливаються всі відвідувачі в залі. Саме тому, справжній англійський паб - це привітне місце і для нових відвідувачів. Люди, які не знають один одного, легко зав'язують розмову, п'ють пиво і обговорюють всілякі дурниці, про яку забувають вже на наступний ранок.
Господарі справжніх пабів добре знають, що в їхніх закладах немає місця музичним автоматам, більярду та іншим таких розваг. Особливу атмосферу також надають службовці, які працюють тут роками. Вони люблять своє місце роботи, знають постійних відвідувачів і відчувають себе частиною цієї особливої культури. І зовсім навпаки справи йдуть в пабах, з високим рівнем плинності працівників, і де наймають студентів на тимчасову роботу.
Справжній англійський паб завжди пропонує широкий вибір місцевого пива, яке готується на невеликих пивоварнях, розташованих поблизу. Обов'язковими є різні типи розливного елю (on tap, or pumps, as the Brits call them), від темного до світлого.
Сучасні тренди в обслуговуванні, послідовники яких пропонують відвідувачам пабів ресторанну їжу, а самі паби часто називають гастропабамі, відкидаються тими, хто намагається зберегти традиції. Запам'ятайте три головні страви справжніх англійських пабів - pork pies, scotch eggs, and black pudding домашнього приготування, які приготовлені з місцевих продуктів.
a legit English pub
Справжній англійський паб