Який різак краще: роликовий, шабельний або гільйотинний?
Роликові різаки (вони ж дискові різаки або триммерного) представляють собою прямокутну основу (робочий стіл), уздовж якої по направляючої переміщається ріжучий механізм. Він, в свою чергу, складається з заточеного металевого диска, укладеного в захисний кожух. При розрізуванні папір виявляється між ножем роликового різака і контрножем (пластина з твердого металу, закріплена на торці платформи з того боку, де рухається різак). У самих маленьких - "домашніх" - моделей роликових ризиків паперу роль контрножем грає край столу. Коли лезо тупиться, ріжучий механізм змінюють.
Як правило, роликові моделі розрізають невелика кількість листів. Зате довжина столу деяких модифікацій дозволяє працювати з великими форматами (шириною більше метра). Дискові різаки гарні для виконання операцій по швидкому нарізування і підрівнювання невеликих обсягів паперів. Окремі моделі роликових ризиків мають держатель для роботи з рулонних матеріалів. Роликові різаки використовують в офісах, аматорських фотостудії, креслярських майстерень, а також індивідуально для нарізування невеликих партій візиток, ламінованих листів і тонких матеріалів (наприклад, кальки).
У шабельних ризиків принцип роботи дещо інший. Гостро заточений ніж різака закріплений з одного краю (щоб уникнути травми він закритий захисним кожухом), з іншого у нього рукоятка. Опускаючи її, розрізають папір. У більшості моделей шабельних ризиків паперу, крім самих маленьких, є контрніж. Якщо лезо затупилося, його або точать на спеціальному обладнанні, або змінюють. Шабельні різаки можуть розрізати за раз більшу кількість листів, ніж роликові, проте точність у них залишається в межах 0,1 мм. Найчастіше обладнання даного типу помилково вибирають для операцій, що потребують різу, вивіреного до часток міліметра, наприклад, для виготовлення великих партій візиток. Поліпшити точність різу шабельних ризиків можна, зменшивши кількість листів, але при цьому зростуть трудовитрати.
Отже, шабельні різаки паперу підходять для підстригання паперів, для швидкого розрізування їх на менші формати і для роботи з щільними матеріалами (картоном, фотоплівкою).
Для друкарень і невеликих друкованих салонів зазвичай купують гільйотини різаки. Їх робочий механізм (гостро заточений важкий ніж різака) розташований на масивному столі і приводиться в рух важелем або електроприводом. Лезо рухається не тільки зверху вниз, але і навскіс уздовж лінії різу і здатне "обробляти" значні пачки листів. При цьому точність досягає часток міліметра (багато моделей гільйотинних різаків паперу оснащені оптичними лінійками і ноніусом). Коли ніж різака тупітся, його знімають і підточують, а після декількох заточек змінюють.
На особливу увагу заслуговує система захисту гільйотинних різаків: ріжучий механізм закритий кожухом, все "підступи" до якого ретельно контролюються. При роботі обидві руки повинні знаходитися на безпечній відстані від леза (великі "гільйотини" обладнані світлочутливими діодами, які при попаданні будь-яких сторонніх предметів в "зону ризику" активують систему електронного гальмування ножа різака).
Гільйотинні різаки паперу орієнтовані на офіси з досить значним документообігом і в поліграфії. Вони виконують дуже точні й рівні рези.