Відносно від більшості європейських країн Індії алкоголь не є складовою частиною її культури. Хоча з часом ставлення до прийому алкоголю поступово змінюється, все ж алкоголь не отримав тут широку популярність. Індійські традиції розглядають утримання від прийому алкогольних напоїв як спосіб досягнення істинної духовності і безгрішності. Незважаючи на всі зусилля духовних лідерів в період з 700 по 1100 рік придворна еліта і чиновники, а також представники інших каст (крім брахманів) почали приймати алкоголь. Ця тенденція припинилася після завоювання Індії монголами, які сповідують іслам.
Повторний повернення до прийняття алкоголю в Індії стався після англійської колонізації, тобто після 1800 року. Англійці побудували на індійській території кілька пивоварних заводів, але, все ж, використовуючи великі податки, контролювали прийняття алкоголю населенням. Лише дуже багаті люди могли собі це дозволити. Тим самим особи, що вживають алкоголь стали зараховувати себе до еліти суспільства. Після того, як в 1947 році Індія стала незалежною від Великобританії, в конституцію країни було внесено пункт про заборону алкоголю. Хоча це заборона діє і по сьогоднішній день, дотримується він тільки в одному штаті - Гуджарат. Туристи, які приїжджають на відпочинок сюди, повинні в аеропорту купити спеціальну ліцензію, що дозволяє їм приймати алкоголь на території даного штату. В інших регіонах місцева влада сама регулюють його споживання. Наприклад, влада штату Махараштра дозволяють вживати алкогольні напої, сплативши в винному магазині 5 рупій за ліцензію. У деяких штатах спиртним торгують тільки в строго відведений час, а в окремі дні можуть взагалі не продавати його. Найбільш ліберальним штатом з прийому алкогольних напоїв вважається Гоа. Там практично немає проблем з покупкою спиртного.
Мабуть, з спиртних напоїв в Індії найбільшого поширення має пиво. Але якість його далеко від ідеалу, і після його вживання вам не уникнути головного болю. Ціни на алкогольну продукцію навіть одного і того ж найменування в різних штатах абсолютно різні. Крім Гуджарату практично у всіх штатах є винні лавки, правда, відкриті вони не на видних місцях. Там можна придбати віскі, ром, пиво і вино. Хоча вся ця продукція виготовляється з імпортної сировини, все ж її не можна назвати якісною. Справжній імпортний алкоголь продається тільки в великих містах в дорогих барах. Але і коштує він відповідно.
Індійці, як і багато інших жителів планети, не позбавлені винахідливості і так само навчилися самі варити алкоголь. Дуже багато виготовляють домашній самогон з цукрового очерету. Він дуже дешевий і в багатьох місцях продається прямо з рук. Можливо, він дійсно непоганої якості, але навряд чи варто ризикувати своїм здоров'ям, щоб переконатися в цьому. Є в Індії і алкогольні напої власного виробництва. Це також різновиди самогону. «Арак» готується з рису або кокоса, «маху» - з квіток маху, «Фені» - з горіхів кешью. Деякі сорти місцевого пива також виготовляють з рису. Вся ця продукція має досить сумнівну якість. І якщо ви приїхали до Індії не для того, щоб вивчати досягнення її медицини, то навряд чи вам варто займатися дегустацією цих екзотичних напоїв.
Треба сказати, що останнім часом у зв'язку з частим пристрастю чоловічого населення Індії до міцних напоїв, уряд стало вести з цією справою активну боротьбу. Дуже часто в індійських газетах можна прочитати статті про смертельні випадки і отруєннях саморобними алкогольними напоями. Це стає просто-таки національним лихом в цій країні. Поліція старанно веде боротьбу з торговцями цим зіллям. На превеликий жаль, купити підроблений алкоголь можна і зовсім легально в місцевих барах. Так що, говорити про якісь успіхи в цій боротьбі поки рано. Найрозумнішим буде відмовитися від алкоголю взагалі під час поїздки в цю країну. Тоді ви точно вбережете себе від наслідків прийому неякісної продукції і збережіть своє дорогоцінне здоров'я.
Якщо Ви їдете в Гоа, то там у Вас проблем з алкоголем не буде. пиво "Кінгфішер" мені сподобалося, дуже легке, і голова не болить. А в барах крім нього і імпортне, частіше англійське пиво можна купити, правда і ціни набагато вище. Ром індійський гірше кубинського, фені - взагалі смердюче пійло, хай вибачать мене індуси. А ось місцевий гоанский портвейн дуже непоганий, не дарма його португальці ще почали тут проводити.
Перш за все, перед відвідуванням Індії варто трохи ознайомитися з тонкощами менталітету місцевих жителів даної країни, а саме зі ставленням індійців до міцних напоїв своєї країни. Ні для кого не є секретом, що росіяни звикли до комфортного відпочинку в тій же Туреччині або Єгипті, де є система "все включено" і кількість алкоголю не обчислюється і не вичерпується зовсім. При цьому для звиклим до зручностей такого плану варто врахувати те, що при поїздці в таку країну як Індія, губу не варто розгортати, вибачте, якщо висловилася прямо, оскільки тут до алкоголю відносяться критично. Якщо індієць, та й будь-який приїжджий турист, з'явиться на вулиці в непривабливому вигляді, тобто п'яним, то бурхливих обговорень з боку не уникнути. Схоже на те, що в Індії це національна проблема, а борються вони з такою методами, які у нас використовувалися лише в перебудовний період. Індія і алкогольні напої - особливі відносини і яка статистика. До боротьби з проблемою алкоголю в певний штатах підходять з усією відповідальністю, відносяться при цьому вельми кардинально, навіть заборонивши його до продажу. Так, наприклад, в штаті Гуджарат Вам зовсім не вдасться придбати спиртні напої, якщо Ваш відпочинок це не зіпсує відмінно, а якщо заважає планам, то варто врахувати даний факт. В інших штатах і методи по боротьбі інші. Алкоголь обкладається великими податками, при цьому він робиться недоступною розкішшю для бідного місцевого населення Індії. Спиртне може продаватися лише в строго відведений час, а в деякі дні торгувати і зовсім буває не можна.
По відношенню до алкоголю найбільш ліберальним штатом вважається Гоа. Тут немає жодних явних проблем з придбанням міцних, так і будь-яких, алкогольних напоїв. Найпоширенішим міцним напоєм в країні вважається пиво, при це його якість бажає кращого, та й головний біль, що виникає після його прийому Вам точно забезпечена.
Що стосується цін на спиртне, то в різних магазинах вона на один і той же товар може бути абсолютно різною, навіть в одному штаті. По всіх штатах продають у спеціальних крамницях - вино, крім звичайно штату Гуджарату, але не завжди вони знаходяться на увазі, там де продають не дуже якісний віскі, пиво, вино і ром. Всю цю продукцію виготовляють з імпортної сировини. А ось, що стосується справжніх алкогольних напоїв, то їх тут можна купити тільки у великих і дорогих барах великих міст Індії. Природно, така продукція вийде Вам в копієчку, вельми і вельми недешево.
Як і у всіх країнах, де є бідне населення, індійці стали не виключенням і проявили винахідливість. Вони знайшли свій фотометодом для видобутку дешевого алкоголю. Майже все місцеве населення Індії виробляє самогон в домашніх умовах, для цього використовують цукровий очерет, оскільки дана сировина для виготовлення вельми дешево коштує, та й придбати його можна прямо з рук. Навіть, якщо якість його гарне, що звичайно сумнівно, то пити його все одно для здоров'я вельми небезпечно. Є в Індії і місцеві алкогольні напої, наприклад, арак - це рисовий або кокосовий самогон, фені - самогон з горішків кешью, маху - в приготуванні цього самогону використовуються квіти маху, тут навіть пиво примудряються варити з рису. Але тут варто бути дуже пильними, оскільки всі ці напої не звичних для наших шлунків, то є ймовірність отруєння велика, тому не раджу експериментувати і піддавати здоров'я зайвої небезпеки, при цьому перебуваючи ще і в чужій країні. Ви ж, раз питаєте, що пити можна, а що ні хочете відпочити нормально, а не вивчати те, наскільки в Індії розвинена медицина, а відвідування лікарень вже точно не входить до переліку відвідуваних визначних пам'яток.
Індійський уряд давно вже бореться з нелегальною торгівлею спиртними напоями. В основній своїй масі, чоловіче населення Індії має не аби яке пристрасть до алкоголю. Це просто перетекло в національне лихо, влада навіть стали вживати радикальних заходів, щоб хоч якось вирішити це питання. В індійських газетах час від часу з'являються заголовки про смерті від алкоголю, таким чином влада хоч якось намагаються захистити населення від цієї долі, пріпугівая їх. Місцева поліція, в свою чергу, веде регулярну боротьбу проти торгівлі даними зіллям, але результатів поки немає. При цьому на саморобні спиртні напої можна і в барі наштовхнутися, де вони продаються цілком легально.
Куплений в легальному wine-, beer-, licor-шопі алкоголь можна пити абсолютно спокійно. Купувати фені на плантаціях - необачно, його там женуть "не відходячи від верстата". Чоловіки дуже поважають індійський ром "Старий монах", а мені сподобалося вино "Мозаїка", правда воно дуже недешеве на тлі інших напоїв. Наприклад, портвейн 0,5 в пластиці дешевше 100 рупій, а це вино - за 300.
Найкраще відмовитися від алкоголю взагалі, щоб і в лікарню з отруєннями не потрапити, і в поліцію за нетверезий вигляд на вулиці і розпивання оковитої в громадських місцях.
Що пити в Індії Вам вже написали. А я скажу, що не можна пити ні за яких умов і ніде. Напої з льодом. Це повинно бути абсолютним табу. Коктейлі - не пити, ласси безалкогольний - не пити, колу в барі - теж не пити. Індуси ображаються, коли їх запитуєш, бутильована вода? Але насправді вони часто з під крана воду морозять. І цим льодом отруїтися набагато простіше ніж будь-яким пляшковим алкоголем.
Інші популярні питання:
Що це за місце?
ЕКСКУРСІЇ в Індії:
Оглядова екскурсія по найбільш значущим пам'яток Старого і Нового міста
Спробувати рідкісні сорти індійського чаю, дізнатися про його виробництві і тонкощах заварювання
Дізнатися, як живе індійський народ, і без проблем придбати необхідне в компанії з місцевим жителем
