Які вітаміни містяться в щавлі

  • Корисні властивості рослини
  • Лікувальні властивості рослини
  • Застосування в народній медицині

Вживаючи щавель, вітаміни якого необхідні організму, людина заповнить кількість потрібних для його здоров'я мікроелементів. Щавель (з лат. "Спис") відноситься до багаторічних рослин квіткової відділу двудольного класу сімейства гречаних. Ріст стебла досягає від 35 до 100 см висоти і закінчується суцвіттям, схожим з формою волоті. Листя має м'ясистий вигляд, соковиті і кислуваті на смак. Плоди мають форму горішка довжиною не більше 2 мм з характерним коричнево-блискучим забарвленням. Ця зелена культура використовувалася в лікувальних цілях ще з часів Стародавньої Русі і продовжує користуватися великим попитом і в сучасному світі.

Які вітаміни містяться в щавлі

Корисні властивості рослини

Які вітаміни містяться в щавлі

За хімічним показником в щавлі визначено 579 мг% калію, це набагато більше за змістом, ніж в огірках (в 4 рази) і моркви (в 2 рази); натрію 140 мг% - в 10 разів більше, ніж в капусті. Хоча антрагликозидов в щавлі менше, ніж в ревені, його можна вважати цінним лікарською рослиною і потужним антибактеріальним сировиною.

Повернутися до списку

Лікувальні властивості рослини

Завдяки своєму багатому складу мікроелементів, щавель має великий спектр лікувальних властивостей:

Які вітаміни містяться в щавлі

  • антисептичну - допомагає при вугрової висипки на шкірі;
  • анестезуючу;
  • загоює;
  • в'яжучий;
  • проносну дію при вживанні у великих дозах;
  • кровоспинний, досить прикласти до рани;
  • протицинготний, як профілактика хвороби;
  • профілактика авітамінозу та анемії;
  • антитоксичну - виводить алергени з організму;
  • жовчогінну, покращує роботу печінки;
  • підвищує гемоглобін, завдяки вітаміну С, який прискорює засвоєння заліза;
  • покращує обмін речовин в організмі.

Особливо велику користь щавель приносить жіночому організму в період менопаузи. Він дозволяє поліпшити загальний стан здоров'я, попереджаючи маткові кровотечі, головні болі, підвищене потовиділення, коливання артеріального тиску. Важливо пам'ятати, що застосування того чи іншого засобу обов'язково має проходити під наглядом досвідченого фахівця. Будь-яке порушення роботи органів - це перший «дзвіночок» обов'язкового звернення до лікаря.

Повернутися до списку

Застосування в народній медицині

Які вітаміни містяться в щавлі
Народна медицина використовує щавель, вітаміни якого безцінні для лікування багатьох захворювань. Широко застосовується при серцево-судинних недугах, хворобах внутрішніх органів і шкірних покривів. Для приготування нестандартних рецептів використовують всі частини рослини: коріння, стебла, листя, квітки, плоди і навіть насіння. Перевага віддається молодим рослинам, так як в них міститься значна кількість лимонної і оцтової кислоти. У більш зрілому рослині міститься багато щавельного кислоти, яка може негативно впливати на травний тракт шлунка. Тому при варінні таких рослин рекомендується додавати крейду, що дозволить вивести щавельного кислоту в осад. На 1 кг щавлю необхідно додати 1 г крейди.

Щавель корисний і при лікуванні безпліддя.

Коріння щавлю використовуються при геморої, ранах, стоматитах, дизентерії та різних шкірних хворобах.

Важливо пам'ятати, що використовувати щавель не можна в разі сечокам'яної хвороби, виразці і гастриті. Під час вагітності та лактації використання щавлю теж не рекомендується.

Обов'язково перед лікуванням за допомогою щавлю потрібно проконсультуватися з лікарем, що дозволить попередити небажані події і забезпечить позитивний результат лікування.

Слід пам'ятати, що недотримання дозування і частоти застосування засобу може нанести набагато більшу шкоду.