Печія - дуже неприємний симптом, з яким кожен з нас стикався хоча б раз в житті і запам'ятав це надовго. Якщо кислотне печіння за грудиною повторюється часто, турбує в різний час вдень і навіть вночі, тоді життя людини може перетворитися на кошмар і довести його до депресії.
Найчастіше печія з'являється після їжі, вона може бути спровокована вживанням неякісної або цілком здоровою, на перший погляд, їжі.
Існує певний набір продуктів, які викликають печію практично у всіх. Крім того, для кожної людини можна скласти індивідуальний список, тому слід вести харчовий щоденник і відзначати в ньому всі випадки печії і їх зв'язок з певною їжею.
Чому їжа викликає печію
Продукти можуть провокувати печію за рахунок двох факторів:
- подразнюючу дію на слизову оболонку шлунка - виникає потреба швидше нейтралізувати, викинути дратівливу їжу будь-яким способом, в тому числі і через кардіальний сфінктер в стравохід;
- надходження додаткової кількості кислоти в порожнину шлунка - особливо шкідливо при вже наявної підвищеної кислотності шлунка через гастриту, виразки або іншої патології.
Є їжа, яку лікарі не рекомендують вживати при будь-яких проблемах з травним трактом. Це сирі продукти, які або збільшують продукцію соляної кислоти, або розслаблюють м'язи кардіального сфінктера, а також приготовані страви. Має значення спосіб приготування - жарка на рослинному маслі на сковороді або грилі жирного м'яса або риби однозначно призведе до печії. Обережно слід ставитися до громадського харчування, особливо ресторанам і кафе швидкого харчування, кулінарія, закусочних і чебуречна. Не варто забувати і про культуру прийому їжі - погано пережована їжа на ходу швидше призведе до болів в животі і печії, ніж ретельно механічно оброблена їжа.
Запалені органи довго і насилу переварюють їжу. Важкі продукти погіршують і без того порушене травлення, застоюються в шлунку, який прагне позбутися від них, наприклад, шляхом закидання в стравохід. Окремі продукти можуть по-різному засвоюватися у різних людей, що може бути пов'язано зі спадковими особливостями ферментних систем, наявністю індивідуальної непереносимості та алергії до певних компонентів їжі.
Все, що страждають печією, повинні вести записи в харчовому щоденнику і відзначати свої особисті шкідливі продукти. Так буде легше побудувати дієту і включити в раціон перевірені страви.
Від якої їжі слід відмовитися?
Однозначно в цей список входять такі продукти:
На перший погляд може здатися, що в цьому списку містяться найулюбленіші і популярні продукти, без яких неможливо обійтися. Насправді, сувора заборона існує тільки на кілька тижнів в період загострення з подальшим введенням деяких обмежень і можливістю розширення продуктів в раціоні. Слід розглядати вводяться в харчування зміни як новий образ і стиль життя. Адже результатом буде добре самопочуття, спокійний сон і відсутність болісної печії.