Останнім часом в США перше місце за популярністю серед всіх існуючих дієт займає система харчування, розроблена американською журналісткою тугою Рено під назвою EatClean ( «їж чисто»). закликає кожного зробити даний раціон харчування способом життя.
Отже, здорова їжа - це їжа, яка не зазнала будь-якої технологічної обробки (ну або піддавалася мінімальної). Тим, хто вибрав для себе систему харчування Eat Cleanс доведеться відмовитися від продуктів, що містять консерванти, а також від продуктів промислового виробництва (сосиски, ковбаса, консерви і т. П.). при цьому основними складовими дієти Туга Рено пропонує зробити бджолиний пилок і лляне насіння.
Крім цього, слід також відмовитися від продуктів, що містять так звані порожні калорії - булочок, пиріжків, піци і т. П. Іншими словами, відмовитися від усього висококалорійного.
Незважаючи на такі суворі заборони, нова американська дієта дозволяє їсти дуже і дуже багато, потрібно тільки вміти правильно поєднувати всі продукти, а також намагатися піддавати їх мінімальній тепловій обробці. До дозволеним продуктів відносяться:
- злаки (хліб з цільнозерновий борошна, хліб з висівок, коричневий рис, вівсяна крупа, зародки пшениці, просо, житні висівки);
- овочі, фрукти, бобові (перевага слід віддавати зеленим і листовим овочам);
- нежирне м'ясо і нежирні сорти риби (ні в якому разі не можна смажити);
- різні види горіхів;
- рослинні масла не рафіновані;
Туга Рено випустила власну книгу дієтичних рецептів, яка допомагає є не тільки корисні, але і смачні, а також різноманітні страви. Ось тільки є необхідно 5-7 разів на день, що не дуже зручно для тих людей, які більшу частину часу проводять поза домом.
Необхідність частих прийомів їжі Туга пояснює тим, що це сприяє прискоренню метаболізму, а збільшення швидкості обміну речовин, в свою чергу, позбавляє людину від почуття голоду і надає великий заряд енергії. Крім цього, основні принципи харчування по системі Eat Clean увазі прийом їжі маленькими порціями, наприклад, порція білкової їжі не повинна перевищувати розмір долоні, а порція цільнозерновий - тенісний м'ячик. Від рафінованих вуглеводів (біле борошно, білий рис, цукор, а також всі продукти, що їх містять) і насичених жирів (вершкове масло, сир) доведеться відмовитися в принципі, однак це не означає, що від вуглеводів або цукрів необхідно відмовитися взагалі. Крім цього щодня необхідно випивати як мінімум 2 літри чистої негазованої води.
Як видно, на перший план виступають невисока калорійність і харчова цінність продуктів, хоча ні вуглеводи, ні жири не виключаються повністю. Раціон людини повинен бути насичений, перш за все, білком. В якості основного джерела енергії виступають складні вуглеводи. Цукор виключається повністю, про цукерки, джеми та здобні вироби також доведеться забути, якщо ж необхідно, наприклад, підсолодити кашу, в неї можна додати свіжих фруктів або сухофруктів, ягід. Клітковина створює відчуття об'єму в шлунку, що надає відчуття ситості на кілька годин. Частка ж жирів в даній системі харчування припадає на поліненасичені і на ненасичені, що допомагає значно знизити калорійність страв.
Як видно, система харчування Eat Clean досить збалансування, крім усього іншого, вона також допомагає вивести зайву воду з організму.
Eat Clean - це, скоріше, не дієта для схуднення, а правильне здорове харчування, що припускає відмову від консервантів і фастфуду та вживання максимально корисних продуктів, а скидання зайвих кілограмів і прекрасне самопочуття можна віднести до додаткових приємним ефектів.
