Корисними можна вважати абсолютно все їстівні ягоди, проте, як зрозуміти, яка ягода найкорисніша? Спробуємо відповісти на це питання. Ягоди дуже корисні, тому як володіють величезною кількістю вітамінів і мінералів, мабуть, найбільш цінними в них є вуглеводи.
У ягодах міститься велика кількість фруктози, а оскільки вона в два рази солодше, ніж цукор, кількість калорій в ягодах набагато менше. Це дуже важливо для тих, хто страждає на цукровий діабет і тих, хто хоче скинути зайву вагу.
ТОП-10 найбільш корисних ягід на нашому столі
Найкориснішою ягодою визнана чорниця.
Ця ягода найкорисніша для зору, допомагає знизити холестерин, покращує пам'ять, дає відсіч ракових захворювань, прискорює відновлення нервових клітин. Далеко не кожен знає про те, що чорниця очищає кров і є дуже корисною при такому захворюванні як недокрів'я. У ній містяться кальцій, магній, мідь, залізо, і калій.
Не менш корисною ягодою вважається малина.
Вітамін С міститься у великих кількостях в смородині, особливо в чорній.
Медики стверджують, що це ягода найкорисніша для профілактики цукрового діабету, хвороб серця і раку, запобігає старече слабоумство і втрату пам'яті.
Корисні властивості журавлини величезні.
Ця ягода найкорисніша для лікування хвороб шлунка. Журавлинний сік не дозволяє бактеріям і бактеріям потрапляти в сечовивідні канали, тому допомагає запобігти цистит. Дуже корисна ця ягода для зміцнення зубів.
Пектин, який міститься в агрус, усуває газоутворення в кишечнику, а також сприяє виведенню з організму солей важких металів - олова, свинцю і ртуті.
Що міститься в ягоді каротин відновлює здоров'я шкіри і очей. Кров'яний тиск підтримувати в нормі допомагає калій. Але не можна забувати про те, що кислота, яка присутня в агрус, може руйнівно діяти на зубну емаль.
Ожина має корисні властивості і є найкориснішою ягодою для вагітних жінок.
У ній міститься велика кількість вітаміну Е і фолієвої кислоти. Також ця ягода здатна зміцнювати кістки не тільки матері, але і її малюка.
Ягода суниця найкорисніша для тих, хто страждає гіпертонією і атеросклерозом.
Ця ягода допомагає коригувати обмін речовин, виводити з організму токсини і холестерин. Дуже добре допомагає свіжовичавлений сік суниці при геморої.
Обліпиха - джерело вітаміну С. Причому ці ягоди дуже добре витримують заморозку і термообробку.
Якщо ви або ваші близькі страждають на анемію, запасіться калиною, в якій міститься багато заліза, при анемії це найкорисніша ягода.
Застосування ягід в кулінарії
Не полінуйтеся і заморозьте на зиму ягоди.
Корисні властивості в цьому випадку втрачені не будуть, а всю зиму ви зможете насолоджуватися ягідними напоями. Якщо варити компот, то природно кількість корисних речовин зменшиться, а от під час приготування морсу жоден вітамін не постраждає.
Не забувайте про те, що для збереження корисних властивостей будь-які ягоди бажано піддавати мінімальній тепловій обробці. Якщо вам необхідно їх проварити, то краще за все робити це в каструлі з нержавіючої сталі. Ні в якому разі не можна використовувати алюмінієву і мідний посуд.
Тепер ви знаєте, яка ягода найкорисніша при якому захворюванні, і зможете вживати їх правильно.