Готуючись до якогось сімейного торжества або офіційним банкету, ми особливу увагу приділяємо не тільки страв, які будуть стояти на столі, але і напоїв. Незважаючи на те, що в сучасному світі користуються великим попитом алкогольні коктейлі, горілка залишається в числі популярних напоїв, і вона обов'язково має бути присутня на столі. У цій статті ми підкажемо вам, яку горілку вибрати для свого заходу, щоб нею не отруїлися ваші гості.
Горілка: історія виникнення напою
Перша горілка, а точніше її прототип, виник в XI столітті. Лікар Ар-Разі винайшов етиловий спирт, щоб можна було робити з нього ліки і парфумерну воду.
- Перший алкогольний напій на основі етилового спирту винайшов італієць Валентиус. Він був хіміком-алхіміком, який перегнав етанол в виноградне вино. У XIV столітті воду привезли в Росію генуезці. Першим, хто її спробував, був Дмитро Донський. Але тут потрібно відзначити, що це була не горілка, а саме спирт.
- Тільки через 100 років, за часів правління Василя II спирт почали розводити водою, щоб можна було вживати засіб як ліки. Так виникла перша горілка, яку ще називали паленим вином або корчмою.
- У XVIII столітті горілку стали виготовляти купці і великі поміщики на своїх землях, щоб продавати по всій Росії. Катерина II дозволила займатися винокурінням всьому дворянського стану. Кожен дворянин прагнув в чомусь перевершити своїх конкурентів, тому почали винаходити нові рецепти горілки. Тепер не просто спирт розлучався водою, в алкогольний напій стали додавати молоко, яєчні білки і хлібні надлишки. Найкраща горілка була у князів Шереметьєвих, Куракіних і Румянцевих.
- У 1894 році відомий хімік Дмитро Менделєєв захистив докторську дисертацію, в якій представив власні розробки горілки, що містить 40% спирту в своєму складі. Саме цей алкогольний напій став основою для інших рецептів, які стали розроблятися з блискавичною швидкістю.
властивості горілки
Як ми вже згадували вище, горілка - це алкогольний напій, який має різкий спиртовий запах і прозорий колір. В процесі виготовлення горілки використовується етиловий спирт. По суті, нічого корисного в складі цього алкогольного напою, якщо його вживати всередину, для здоров'я людини немає. У горілці міститься:
- спирт
- вода
- натрій
- кальцій
- калій
- деякі сивушні масла
- 235 калорій в 100 г
Горілка швидко всмоктується стінками шлунка і кишечника, вона уповільнює процес розумового і фізичного розвитку людини. Її надмірне вживання може призвести до хвороб серця і печінки. У людини може раптово статися інфаркт, або ж взагалі зупинитися серце.
Але лікарі все ж рекомендують здоровим людям вживати в день 30 мл горілки, тому що вона знижує рівень шкідливого холестерину в кровоносних судинах.
Зате горілку можна використовувати в медичних цілях зовнішньо, тому що вона, завдяки високому вмісту етилового спирту, надає дезинфікуючу дію на шкіру. Ви можете витирати горілкою садна і порізи, обмазувати нею суглоби, які болять. Взагалі у кожного в будинку в аптечці має зберігатися трохи цього алкогольного напою, тому що він ще має протишокових ефект. Адже горілка допомагає від деяких хвороб:
- від отиту - в цьому випадку горілку потрібно розводити водою і капати нею вухо;
- від високої температури - потрібно прикладати до лоба і до ніг компреси, приготовані на основі горілки;
- від застуди та кашлю - горілкою необхідно обтирати область грудної клітини, вона буде зігрівати бронхи і сприяти якнайшвидшому одужанню.
Якою має бути горілка: дешевої або дорогий?
Сьогодні на ринку представлена величезна кількість різної горілки. Вона відрізняється за складом, якістю та вартістю. Дехто переконаний, що немає різниці, яку пити горілку. адже все одно це розбавлений водою спирт, це лише витівки маркетологів, які розливають дешеву горілку в дорогі пляшки. через що алкогольний напій стає відразу в кілька разів дорожче.
Але насправді не варто міркувати з цього приводу так поверхнево, адже спирт буває різним. Деякі виробники використовують високоякісну сировину, очищене на спеціальному обладнанні від сивушних масел, а інші - звичайнісінький спирт, незрозуміло з чого виготовлений. Тому, розбираючись, яку горілку купити. вибирайте ту, що має не найнижчу, але і не найвищу вартість. Не варто переплачувати за красу флакона, в який налитий алкогольний напій.
Зрозуміти, яка горілка хороша і недорога. досить непросто, особливо якщо ви не розбираєтеся в цьому питанні. За допомогою ви можете звернутися до продавця, до консультанта, який повинен знати відповіді на всі питання, в тому числі, яка горілка замерзає. яка немає, де використаний медичний спирт, а де пшеничний.
Яка горілка найякісніша в світі?
Тепер пропонуємо вам розібратися, яка горілка згідно відгуками споживачів, вважається найкращою у всьому світі. Ми склали рейтинг найбільш продаваною горілки і зробили до кожного найменуванню алкогольного напою короткий опис:
- Французький напій «Grey Goose» - горілка готується на основі відбірних зерен і найчистішої води з джерельного джерела. Очищається дана горілка за допомогою вапняку.
- Російська горілка «Crystall» - в складі цього напою використовується самий високоякісний спирт, спеціальна добавка «Алкософт», а також яблучна кислота.
- Польська горілка «Krolewska» - за смаком вона нічим практично не відрізняється від російської, але заслужила бути в списку найкращих горілок, тому що у неї унікальний дизайн пляшки.
- Російська горілка «Youri Dolgoruki» - готується за класичними давньоруськими традиціями.
- Фінська горілка «Finlandia» - у неї приємний м'який смак і не нудотний аромат.
- Російська горілка «Jewel of Russia» - напій, який готується не за традиційним рецептом. Горілка виготовляється на основі пшеничного спирту, фруктози, лактози і золотої фольги.
- Голландська горілка «Vincent» - напій, який готується на основі пшениці і зерен ячменю.
- Американська горілка «Rain» - готується на основі кукурудзи. Очищається даний алкогольний напій за допомогою алмазної пилу і вугілля. У цій горілки відсутній смак.
- Англійська горілка «3 Olives» - готується на основі настойки оливок.
- Російська горілка «Russian Standard» - готується на основі відбірних зерен і озерної води.
Звичайно, якась горілка хороша з вищеназваних, а яка ні, вирішувати особисто вам, тому що це справа смаку.
Яка горілка найякісніша в Росії?
Імпортна горілка завжди дорожче тієї, яка виробляється на батьківщині. Але це не означає, що російська горілка погана і неякісна.
Ми склали список найкращих марок горілки вітчизняного виробництва, які ви можете купувати, не побоюючись за її якість:
Як вибирати горілку: поради
Якщо ви не хочете отруїтися, то дотримуйтесь нижченаведеними рекомендаціями, як правильно вибирати горілку:
- Купуйте алкогольний напій виключно в великих супермаркетах, так як там продається виключно якісна продукція.
Як пити горілку: рекомендації
Горілку не тільки потрібно правильно вибирати, але і також вживати її. Нижче наведені основні правила, як краще пити горілку. щоб відчувати себе нормально:
- Ніколи не пийте горілку, якщо у вас порожній шлунок. Обов'язково повинна бути якась закуска, бажано жирна, щоб алкоголь повільніше всмоктується травними органами, і не відбулося отруєння.
- Якщо збираєтеся йти на велике торжество, де доведеться багато пити, за 2 години до цього випийте чарку горілки, щоб запустилися захисні процеси організму.
- Вживайте горілку тільки після того, як вона охолоне в холодильнику (в морозилку горілку класти з цією метою не потрібно).
- Не можна горілку запивати. Її можна тільки закушувати.
- Не пийте ніяких інших алкогольних напоїв, якщо вирішили пити горілку.
- Не сидіть на одному місці, якщо п'єте горілку - будьте активними, танцюйте, рухайтеся.
- Якщо випили багато, то перед тим, як лягти спати, випийте активоване вугілля і аспірин. Завдяки цьому у вас вранці не буде боліти голова.
- Якщо вранці уникнути похмілля не вдалося, то прийміть контрастний душ і випийте звичайний розсіл з-під солоних огірків.
Сподіваємося, що наші поради щодо вибору і вживання горілки допоможуть вам уникнути численних проблем зі здоров'ям.