Як зварити макарони в мікрохвильовці: секрети, поради, рецепти
Питання про те, чи можна зварити макарони в мікрохвильовці, задавали собі, напевно, багато господинь. Буває ж, що всі конфорки зайняті (наприклад, при підготовці до свята або під час консервації), а перекусити нічим. СВЧ ж завжди до ваших послуг, так що чому б не задіяти її? Правда, пам'ятаючи про невдачі з яйцями, люди іноді побоюються експериментувати. І дарма, так як зварити макарони в мікрохвильовці не тільки можна, але ще і нескладно. Та й економія в часі спостерігається.
кілька тонкощів
Основні принципи того, як зварити макарони в мікрохвильовці, не надто відрізняються від більш звичної готування на плиті. Але деякі нюанси все-таки присутні. Найголовніше - води потрібно наливати більше, ніж при класичній варінні. Приблизне співвідношення 1: 2 на користь води. Але якщо вироби товсті, цілком можливо, що рідини знадобиться ще більше. Зате ваші макарошки точно не «втечуть» і не пригорять на дно.
Може виникнути проблема з розміщенням в посуді довгої пасти. Спагеті нерідко не поміщаються цілком. Якщо ви не хочете їх ламати, доведеться витримати каструлю в печі пару хвилин без кришки, а коли хворостинки стануть гнучкими, акуратно їх загорнути всередину.
базовий рецепт
Перед тим як зварити макарони в мікрохвильовці, відповідально підійдіть до вибору посуду. СВЧ цілком лояльно ставиться до пластмаси, але для варіння вона не годиться. Відкопайте в своїх засіках скляну або керамічну посудину, придатну для печі і досить великих розмірів.
Кип'ятиться вода; цей етап можна провести і в мікрохвильовці, але піде нерентабельно багато часу. Краще скористатися звичайною плитою або електрочайником. Отриманий окріп переливається в каструлю, в нього занурюються вироби. Вода повинна бути вище їх рівня мінімум на три сантиметри (а краще більше). Вміст підсолювати; для запобігання злипання вливається ложечка соняшникової олії. Водружається кришка з дірочкою на маківці, ємність поміщається в мікрохвильовку. Включається повна потужність, таймер виставляється на шість хвилин. Як піч відключиться, паста залишається в окропі «доходити», так як зварити макарони в мікрохвильовці відразу до готовності не вийде - вони почнуть розвалюватися. Залежно від сорту виробів і виробника, може знадобитися до десяти хвилин очікування. М'яка паста отцеживается і перекладається в тарілку. Соуси, масло, м'ясні компоненти - на розсуд господині.
альтернативний рецепт
Запропонований нижче спосіб того, як зварити макарони в мікрохвильовці, може бути визнаний спірним. Але він випробуваний багатьма і визнаний чинним. Вироби закладаються в підходящий посуд, заливаються холодною водою і прибираються в СВЧ. Режим вибирається максимальний; таймер встановлюється на третину години - за цей час макарони набувають м'якість, але зберігають пружність. Якщо ви любите більш м'який варіант, ставте час на півгодини.
Втім, мікрохвильовка хороша тим, що її неважко включити додатково, якщо виявилося, що продукт недоготовілся.
томатна заправка
Просто пасту є мало хто захоче - занадто нудно. Є спосіб, як швидко зварити макарони в мікрохвильовці і зробити їх при цьому вельми апетитним і самодостатнім стравою. Алгоритм буде такий.
- Кип'ятиться вода.
- У підготовлену каструльку засипається паста і присмачується невеликою кількістю рослинного масла.
- Основа заливається окропом і підсолювати.
- Ємність закривається кришкою і злегка струшується (обережно, щоб не обпектися і не розплескати воду).
- Каструля забирається в СВЧ на вісім хвилин; грубка включається на максимум потужності.
- Макарони вилучаються, вода зливається.
- У каструлю додається або томатна паста з улюбленими приправами, або готовий кетчуп. Ємність знову струшується.
- Каструля повертається в СВЧ на пару хвилин для розігріву і просочування макаронів соусом.
Як зварити макарони в мікрохвильовці: рецепти з сиром і бринзою
Сирні страви з пастою були і будуть популярними. Для здійснення задуманого спочатку варяться макарони за базовим рецептом. Паралельно робиться соус з вершкового масла, гірчиці, борошна і солі з приправами. Сюди ж натирається шматок твердого сиру. Суміш втручається в готові макарони, які на чотири хвилини повертаються назад в СВЧ.
Для експериментів з бринзою макарони відварюються за рецептом № 1 і перекладаються в ємність, яка використовується для запікання. Зверху вони збризкують олією, заливаються сметаною і посипають покришену бринзою і нарубленной цибулька. Дві хвилини повної потужності, і можна приступати до обіду.