Цей предмет називається колотівка, виготовлявся з гілок, у яких на одному рівні було три і більше відгалужень.
Спочатку колотівка була придумана для збивання масла з вершків, але так як млинці готувалися частіше і мутовкой було зручно розбивати борошняні грудочки в рідкому тісті, то назвали цей предмет мутовкой - предмет для каламуті, тобто для того що робиться з розведеною борошна.
У Франції в сільській місцевості можна і зараз зустріти такий кухонний предмет, його там використовують не тільки для приготування масла, але і в сироварінні.
Я вдома тісто для млинців розмішую саме таким предметом вже більше 20 років (дуже зручна), а виготовив її чоловік, який дуже добре знає історію і любить робити своїми руками цікаві речі.
Такі палички досі ще можна побачити в селах. Називається цей нехитрий кухонний інструмент мутовкой. Виглядає по різному. На робочому кінці палички може розташовуватися або хрестовина з тонких рейок, або дерев'яний круг з отворами або прорізами, а то і просто - ошкуренних гілка дерева з укороченими пагонами на одному з кінців і була мутовкой. Мутовкой замішували рідке тісто, перемішували різні в'язкі рідини і збивали їх. Т. е. Колотівка частково використовувалася і як віночок, і як насадка міксера. Відповідь - колотівка.