Поради учасників FORUMHOUSE
Якщо жовток яскраво-жовтий, це зовсім не означає, що в яйці міститься більше вітамінів і мінеральних речовин, ніж в яйці з жовтком світлим, як вершкове масло. І все-таки вважається, що жовток в цьому сільському яйці повинен бути майже помаранчевим. Через це виникають різноманітні труднощі, особливо у тих, хто продає яйця від своїх несучок: яйця дійсно домашні, а люди сумніваються, висловлюють претензії. Так прикро таке чути! Намагаєшся, годуєш птицю добірними висівками, навіть буряк додаєш, а яйця - як з птахофабрики.
Такий жовток в яйцях курей sergio_, хоча птах отримує повноцінний корм і вітаміни.
Користувачі FORUMHOUSE розповідають, як виправити яєчну ситуацію. Ось, що роблять наші птахівники для отримання яскраво-жовтого, справжнього сільського жовтка.
1. Відпускають курей пастися
Колір жовтка надають каротиноїди, які в надлишку містяться в траві, тому влітку, коли кури гуляють на вільному випасі, проблем зазвичай не буває. Залежно від того, які саме каротиноїди містяться в кормі. курячий жовток буде жовтим, яскраво-жовтим, помаранчевим і навіть червонуватим. А ось взимку, коли кури сидять під замком, жовток зазвичай блідий.
У наших курей в холодну пору жовток блідо-жовтий, влітку, при гулянках на сонці і поїданні зелені, в основному, кропиви - яскравий.
2. Дають курям кукурудзу
Чітко жовтий, яскравий жовток дає кукурудза. До речі, в хорошому кормі її завжди видно просто-на-віч.
3. Додають в корм календулу
Головним натуральним барвником жовтка вважається календула.
Подрібнену сушену календулу можна додавати в корм, деякі птахівники нашого порталу дають взимку курям відвар календули замість води. Птахівники нашого порталу попереджають: якщо дати курям занадто багато календули, то може пожовтіти навіть білок. Будьте обережні!
4. Не дають курям гарбуз і моркву
На відміну від інших каротиноїдів, бета-каротин, який міститься в гарбузі і морквині, не фарбує жовток в помаранчеві і червоні кольори. Звичайно, кури із задоволенням поїсть моркву та гарбуз і будуть вам вдячні від всієї своєї курячої душі, але на колір жовтка це не вплине.
З мого досвіду: календула дуже сильно помаранчевої жовток, морква - ніколи.
5. Знаходять курям чоловіка
Маришка вважає, що у формуванні кольору жовтки велику роль грає півень, і що у запліднених яєць жовток завжди насичено-оранжевий. За її інформацією, в Фінляндії такі яйця називають «яйцями гулящих курей», і вони завжди коштують удвічі дорожче дієтичних.
6. Заготовляють на зиму кропиву
Кропива в курячому кормі - старовинне засіб для додання жовтка справжньої сільської жовтизни.
Для того щоб взимку був жовтий жовток, потрібно курям давати сушену кропиву. Це найкращий засіб!
У мене мама кропиву додавала - жовток був яскравий.
Важливий момент: згідно з публікаціями вчених зооинженерного факультету МСГА, зараз вже науково доведено, що кількість каротину в зелених рослинах протягом доби змінюється, причому досить сильно. Випробування проводилися на зеленому вівсі та еспарцету, і виявилося, що з шостої до десятої ранку рослини містять найвищу кількість каротину. Потім кількість каротину різко знижується, і ввечері, в 18-20 годин, рослини містять вже в шість-вісім разів менше каротину!
Кропива, зібрана вранці, містить більше каротину і краще забарвити жовток.
Я раніше думав, що рекомендація проводити збір в ранкові години не прямий так особливо важлива, а воно он як.
7. Годують курей сіном і ВТМ
До речі, замість сушених кропиви та календули курям можна давати сіно. Його подрібнюють і додають у мішанки. Це не дасть жовтків преміальної жовтизни, але все-таки вони будуть досить яскравими. Ще одне непогане засіб для підгодівлі курей взимку - вітамінно-трав'яне борошно.
З вечора заливаєш гранули водою, з ранку перемішуємо з кормами. Зразкова витрата на 100 голів - мішок на місяць.
8. Розводять зозулястих
Як стверджує mineralka, у білих курей завжди світлі жовтки, а у форелі - яскраві. Але це особисте спостереження, а не науковий факт.
Проте, заперечувати вплив породи курей на колір жовтка важко. На цій фотографії яєчні від користувача FORUMHOUSE Гнєздов ми бачимо жовтки різного кольору, хоча всі кури різних порід годувалися однаково.
Помаранчеве - від "кохов" великих, інші три яйця - від кучинських.
9. Підгодовують курей гаммарусом
Рина з нагоди купила взимку у рибалок гаммарус. Не дивлячись на те, що її кури всю зиму безвилазно сиділи в закритому приміщенні, жовток у яєць був яскраво-оранжевим. До речі, через свою високу живильну цінність, високий вміст вітамінів і каротину, гаммарус використовують в курівництво. як білкову добавку до корму.
10. Додають в корм соняшникова олія
Якщо додавати в курячий корм нерафіновану соняшникову олію з розрахунку чотири столові ложки олії на двадцять птахів в день, колір жовтків буде насичено-жовтим або оранжево-червоним. І навіть взимку жовтки не втратять своєї яскравості.
Як лимон, навіть клієнт здивувався.
11. Не втрачають почуття міри
Під народ плодило сарказму! А про червону икорку нічого ще не чути?
До речі, креветки все одно не зроблять жовток жовтіше - вони фарбують його в рожевий колір.
Утворилося дуже багато очисток від креветок, були скормлю перепілки. Через 2-3 дні яйця були з рожевими жовтками. Я спочатку злякався, потім згадав про креветки.
Історія з креветками підтвердила давня підозра користувача нашого порталу - судячи з усього, птахофабрики широко використовують промислові барвники для фарбування жовтка. Не факт, що вони обов'язково шкідливі, але, як каже вельмишановний Aplicator, забарвлення не завжди є показником «хорошого» яйця, особливо в епоху каротинові барвників.