Якщо ви хочете зробити незвичайне красиве і смачне блюдо з макаронів, їх можна зробити різнокольоровими за допомогою натуральних харчових барвників. Скористайтеся нашими порадами.
Натуральні харчові барвники: буряк
Зробити кольорові макарони можна за допомогою буряка. Це натуральний і безпечний барвник додасть їм рожевий відтінок. Окремо відваріть в каструлі буряк, очистіть, подрібніть в блендері і додайте до макаронів, які варяться у воді. Залежно від кількості буряка колір макаронів виходить блідо-рожевим або більш насиченим.
Натуральні харчові барвники: морква і спеції
Якщо ви хочете зробити кольорові макарони оранжевого кольору, скористайтеся декількома натуральними барвниками: морквою, приправою карі, червоним стручковим перцем або помідорами. Кожен з цих продуктів дає свій відтінок оранжевого. Можна змішати відразу кілька цих продуктів-барвників для отримання оригінальних відтінків. Томати і томатна паста дають червонувато-оранжевий колір, морквяний зробить макарони яскраво помаранчевими. Подрібнений в порошок каррі дасть брудно-помаранчевий відтінок.
Натуральні харчові барвники: спеції і лимон
Хочете зробити кольорові жовті макарони? Тоді вам стане в нагоді шафран і лимон. Шафран дає яскравий золотистий колір і легкий пряний аромат (до речі, шафран ще до всього дуже корисний і це одна з найдорожчих спецій). Лимон не є яскравим натуральним барвником, зате його сік і цедра додадуть макаронів тонкий цитрусовий присмак.
Різнокольорові і незвичайні макарони: шоколад
Незвичайне блюдо, щоб здивувати гостей - це спагетті з шоколадом. Тут потрібно робити домашні макарони самому і в процесі приготування необхідно додати в тісто кілька столових ложок какао порошку. А якщо ви хочете зробити десерт з макаронів, то до какао додайте ще кілька ложок цукрової пудри. У вас вийдуть коричневі макарони з приємним шоколадним смаком. З них можна приготувати десерт із солодким соусом або морозивом.
Натуральні харчові барвники у вигляді яскравих овочів і фруктів дозволяють використовувати вашу фантазію і створювати дивовижні кулінарні шедеври.