Різдво сьогодні - це мікс традицій різних культур. Безліч оригінальних ідей прийшло до нас із Західної Європи і Америки. Одна з них - спорудження чарівного пряниковий будиночок силами всієї родини.
Цей процес вимагає акуратності, деякої вправності і, звичайно, творчого підходу. Декорувати стіни і дах можна будь-якими солодощами: шоколадом, цукровою пудрою, глазур'ю, горіхами, мармеладом або мастикою. Пропонуємо детальний рецепт з фотографіями кожного етапу приготування пряниковий будиночок на Різдво.
Будь-який інтернет-магазин сувенірів пропонує величезний асортимент продукції на будь-який смак і гаманець, але куди цікавіше сдалал презент своїми руками, та ще й їстівний!
Як зробити різдвяний пряниковий будиночок
Зробити пряниковий будиночок набагато легше, ніж вам здається. Для втілення незвичайного «проекту» знадобиться класичне пряникові тісто, спеціальний шаблон, глазур для скріплення деталей і яскраві прикраси з солодощів. Пропонуємо скористатися адаптованих німецьким рецептом, який прийшов до нас з 1970-х і популярний досі.
Різдвяний пряниковий будиночок. Складові:
- борошно - 500 г
- мед - 250 г
- цукор - 100 г
- вершкове масло - 100 г
- яйця - 2 шт.
- сода - 1 ч. ложка
- пекарський порошок - 1/2 ч. ложки
- мелена кориця - 1 ч. ложка
- мелена гвоздика - і 1/2 ч. ложки
- мелений імбир - 1/2 ч. ложки
- мелений кардамон - 1/2 ч. ложки
- мигдальна есенція - 3 краплі
«Клей» для будиночка:
- білки яєчні - 3 шт.
- цукрова пудра - 250 г
Різдвяний пряниковий будиночок. приготування:
1. Мед, масло і цукор доведіть до кипіння і остудіть. Яйця збийте блендером зі спеціями до хорошої піни. Змішайте збиті яйця з масою з меду, масла і цукру.
2. Після цього всипте в суміш соду, борошно, соду і пекарський порошок, добре перемішайте інгредієнти. Готове тісто має бути трохи липким і досить «важким». Розділіть його навпіл, кожну порцію скачайте в кулю і оберніть в кухонний рушник. Так тісто має пролежати приблизно 12 годин.
3. Вимісити тісто і розкачайте з нього тонкий лист завтовшки 0,5-1 см. Стіни повинні бути масивніше, ніж дах - її можна зробити досить тонкою. Використовуйте паперові шаблони різних деталей будинку, щоб вирізати по ним елементи потрібного розміру і форми. Утворені шматочки тіста акуратно помістіть на деко, застелене пергаментним папером. Вікна можна вирізати вже не деку, щоб вони точно не деформувалися.
4. Випікайте складові пряниковий будиночок близько 20 хвилин при температурі 180 ° С. У готовому вигляді колір печива повинен бути золотисто-коричневим. Після випікання обов'язково охолодіть деталі з тіста.
5. Поки печиво остигає, необхідно приготувати білкову глазур - для скріплення елементів і прикраси будиночка. На блюдо, на якому буде стояти солодкий різдвяний будиночок, нанесіть глазур-фундамент по периметру стін.
6. Почніть збірку будинку, встановивши передню і бічну стіни, стик між ними промажте глазур'ю. Точно так само поступите з іншими частинами конструкції. Особливо обережні будьте при установці даху, потрібно переконатися, що стіни надійно закріплені.
7. Останній етап - прикраса різдвяного будиночка горішками, цукерками, вафлями, шоколадом, присипкою для тортів та іншими солодощами. Прикріпіть дрібні елементи - вікна, трубу і двері, розсипте «у дворі» сніг з цукрової пудри.
Різдвяний будиночок з пісочного тіста може стати головною прикрасою святкового столу. Готувати незвичайне блюдо веселіше всією сім'єю: тоді кожен внесе свою лепту у створення смачного шедевра. Представлений рецепт пряникового будиночка - втілення кращих святкових традицій!
Підготувала Катерина Василенкова
.jpg "Як зробити різдвяний пряниковий будиночок (будиночок)"){kind=logo}