Як зробити малосольні огірки швидкого приготування з часником і кропом
Почався сезон огірків, і ось вже любителі зелені хрумтять на всі лади. Хтось любить свіженькі зеленці, прямо з грядки, інші вважають за краще малосольненькіе. Які, до речі, зробити дуже просто. У вас намітився пікнік-шашлик? Не хвилюйтеся, для того, щоб здивувати оточуючих жахливо смачними малосольними огірочками, у вас є ще цілу годину!
Готувати цю страву можна вдома, на дачі, та хоч прямо в лісі, що говориться, на коліні. Знадобляться грунтові огірочки, пучок зелені кропу, кілька часточок часнику і сіль. Приступимо?
Оскільки «промалосоліться» нашому страві потрібно швидко, то огірки ми розріжемо уздовж на 4-6 частин, в залежності від товщини. А якщо вони довгуваті, то ще й поперек переріжемо.
Подрібнюємо кріп (його не шкодуйте, чим більше - тим краще), кришимо ножем часник. В землянці тиснути не треба - смак буде не той. Все це змішуємо, солимо (2 ст. Ложки крупної солі на півкіло).
Тепер потрібно скласти наші Огурцова часточки в миску і придавити тарілкою. Якщо ви перебуваєте «в польових умовах», то підійде поліетиленовий пакет, який потрібно буде зав'язати. Відправляємо зеленці в прохолодне місце - в холодильник або під тінистий кущик.
В принципі, їсти огірки можна навіть і відразу після засолювання, але настоявшись, вони пустять сік, і будуть «маринуватися» вже у власному розсолі. Можна залишити їх на годину, на два, на ніч. Вони будуть ставати тільки смачніше! Кріп, яким вони виявляються щедро приправлені, теж зазвичай йде на «ура».
Зберігати такі малосольні огірочки можна в холодильнику кілька днів. Відмінна закуска до будь-якої страви. А ще їх смачно додавати в салати, які готуються з маслом - наприклад, з помідор і зелені.