likuvati.ru бібліотека медичний інструкцій Full site
Гамбургер - найвідоміший в Америці продукт фастфуду. Помилково вважають гамбургер американським винаходом. Це абсолютно не так. Даний бутерброд винайшли кочівники-скіфи, які смажили м'ясо і клали його між двома половинками хліба, додаючи різні овочі.
В даний час гамбургер можна купити в будь-якому закладі швидкого обслуговування. Але навіщо є покупне, якщо гамбургер можна приготувати в домашніх умовах? Таке питання задають собі багато любителів Макдоналдса. В цьому немає нічого складного, досить дотримуватися послідовність і рецептуру об'ємного бутерброда. У підсумку, у Вас вийде апетитний гамбургер, яким можна перекусити.
Гамбургер з корнішонами в домашніх умовах: рецепт
- Яловича вирізка - 170 г
- Булочка з кунжутом - 1 шт.
- Мариновані корнішони - 20 г
- Ріпчасту цибулю - 20 г
- Салат-латук - 15 г
- Помідори - 20 г
- Гірчиця і кетчуп - по 30 г
- Спеції - за смаком
приготування:
Домашні гамбургери з сиром Чеддер
- Свіжа яловичина - 500 г
- Панірувальні сухарі - 50 г
- Яйця - 1 шт.
- Помідори - 1 шт.
- Солоні огірки - 1 шт.
- Булочка для гамбургерів - 1 шт.
- сир Чеддер
- салатні листя
- улюблений соус
- Спеції: гірчиця, коріандр, кмин, орегано, перець і сіль
приготування:
- Перекрутіть яловичину через м'ясорубку. Додайте у фарш панірувальні сухарі, яйце, спеції, сіль і перець за смаком. Приготовану масу ретельно перемішайте.
- Зробіть з фаршу котлети. У Вас повинно вийти близько 8 котлет. Підсмажте котлети. Котлети готуються протягом 7 хвилин з кожного боку.
- Тонко наріжте скибочки томата.
- Розріжте булочки навпіл.
- Нижню частину булочки змастіть гірчицею, покладіть салатні листя. Листя салату приправте соусом.
- Покладіть на гамбургер сир Чеддер, кружечки помідора і солоного огірка.
- Поверх овочів покладіть котлету, приправлену соусом.
- Накрийте готовий гамбургер другою половинкою булочки.
- Страва готова до вживання. Так як у Вас є 8 котлет можна зробити 8 гамбургерів, пригощаючи ними своїх друзів і гостей.
Котлета для гамбургера класична
- Свинина - 300 г
- Шийка яловичини - 500 г
- Сало - 100 г
- Приправа - за смаком
- Кунжутне масло - 0,5 ч.л.
- Рослинна олія - для смаження
- Ріпчасту цибулю - 2 шт.
приготування:
- Сало, м'ясо (свинину і яловичину) і ріпчасту цибулю подрібніть в кухонному комбайні до стану фаршу.
- Посоліть і поперчіть фарш. додайте frac12- ч.л. кунжутного масла.
- Вимісити фарш руками. Сформуйте і відбийте кожну котлетку. Обсмажте котлету на невеликій кількості рослинного масла. Котлета смажиться по 2 хвилини з кожного боку.
- Котлети для гамбургера готові! Їх можна сміливо використовувати для приготування страви.
Котлета для гамбургера дієтична
- Яловиче філе - 0,5 кг
- Панірувальні сухарі - 5 ст.л.
- Яйця - 1 шт.
- Мелений тмин - 1 ч.л.
- Мелений коріандр - 1 ч.л.
- Сухий орегано - 1 ч.л.
- Сіль і перець - за смаком
Приготуйте:
- Промийте свіже яловиче філе, наріжте шматочками і подрібніть в м'ясорубку.
- Додайте до фаршу панірувальні сухарі, сіль, спеції, перець і яйце.
- Ретельно перемішайте фарш.
- Змочіть руки у холодній воді, розділіть фарш на рівні кульки. З кожної кульки зліпите круглий коржик завтовшки 2 см.
- Розігрійте сковороду, додайте трохи рослинного масла і обсмажте котлети з кожного боку по 10 хвилин.
- Готові котлети можна заморозити і використовувати, коли Вам захочеться.
Котлета для гамбургера в духовці
- Пісна яловичина - 400 г
- Жирна телятина - 400 г
- Сіль - 1 ч.л.
- Мелений перець - frac12- ч.л.
приготування:
- Пропустіть телятину і яловичину через м'ясорубку. Додайте сіль і перець. Перемішайте.
- Розділіть фарш на 5 частин. Зробіть котлети товщиною 1,5 см.
- Викладіть котлети на пергаментний папір.
- Поставте в холодильник котлети на 2 години.
- Розігрійте духовку до 250 градусів. Викладіть котлету на решітку, під решітку поставте деко, щоб стікав жир.
- Поставте котлети в духовку на 25 хвилин.
- Котлети для гамбургера готові.
Приготувати гамбургер в домашніх умовах зовсім не складно. Можна придумувати свої рецепти, не обмежуючись класичної рецептури. Додавайте в домашні гамбургери ананаси, бекон, курку і інші продукти, щоб зробити їх максимально смачними. Пригощайте домашніми гамбургерами друзів і родичів. Смачного!