Цікавим фактом є те, що сіль використовується не тільки, як приправа, але і є невід'ємною частиною багатьох слов'янських обрядів. У ритуалах часто використовується четвергова сіль, яка так називається, тому що її роблять в чистий четвер. Зараз про такий солі мало хто знає, а раніше вона була невід'ємною частиною пасхального столу і вживалася разом з фарбованими яйцями. Як зробити четверговий сіль сьогодні - дізнаєтеся з цієї статті.
Приготування чорної (четверговою) солі
Для приготування чорної солі необхідні такі інгредієнти:
Кілька булок чорного хліба ретельно розмочити у воді, додайте всілякі трави, службовці приправами: кріп, м'яту, петрушку, материнку і т.д і саму сіль. Після ретельного перемішування отриману масу запікайте в духовці. Цей рецепт розрахований на один кілограм солі.
В ті часи, коли не задавалися питанням, як приготувати четверговий сіль в чистий четвер, процес її приготування був набагато складніше, ніж сьогодні. Наприклад, сьогодні ми можемо взяти вівсяні пластівці, а раніше зерна товкли і перемелювали самостійно. Спрощена завдання не применшує цілющі якості чорної солі, тому рецепт залишився тим же:
Три упаковки геркулесовой каші замочіть в холодній воді і дайте відстояти три години, після цього злийте залишки води, а субстанцію змішайте з кілограмом солі. Отриману суміш запікайте до тих пір, поки не піде чорний дим.
Коли ще можна робити чорну сіль?
Чорна сіль робиться раз на рік. Відповідаючи на питання: на Благовіщення чи роблять четверговий сіль або протягом всієї великоднього тижня, можна відповісти так: «свого часу», тому що четвергова сіль народжується в своєму виключному якості лише в ніч з середи на четвер або в четвер
Навіщо потрібна четвергова сіль?
Чорна сіль щорічно робиться для того, щоб захистити сім'ю від різного роду недуг і неприємностей. Четвергова сіль захищає від хвороб, особливо від тих, які пов'язані з травними процесами.
З вживанням чорної солі в їжу, енергія і молодість повертається в організм з подвоєною силою або, як то кажуть, «з Божою поміччю». Якщо додати дрібку четверговою солі в воду для вмивання, то швидко пройдуть шкірні недоліки. Також вона здатна вберегти сім'ю від пристріту і псування - для цього її необхідно розсипати по кутах в будинку.