Не поспішайте викидати шкірки від апельсина або лимона! Зараз я розповім, як ви зможете приготувати з них цедру і спеції для приготування м'ясних, рибних, овочевих страв, використовувати до салатів, випічки, десертів, також можна приготувати ароматний чай або напої.
Дуже ретельно миємо цитрусові в теплій воді (можна з допомогою мочалки або щіточки). Беремо ніж для очищення шкірки або звичайний, але дуже гострий ніж. Потім знімаємо акуратно шкірку, намагаючись не зачіпати білий шар.
Викладаємо на серветку або паперові рушники, потім залишаємо на 2 дня для остаточного висихання.
Перемелюємо в блендері або кавомолці.
Готову цедру викладаємо в баночку або контейнер і зберігаємо в прохолодному місці.
Бажаю вам доброго і сонячного настрою!
Із повагою, Ганна