Ми чітко усвідомили, що бутерброди-це відхід від здорового способу жізні.Но, наш темп життя часто не дає нам права вибора.І наша рука тягнеться за бутербродом. Яким же він повинен бути-правильний бутерброд?
Існує кілька рекомендацій, які допоможуть зменшити шкідливість цієї страви.
Найкраще в приготуванні бутербродів використовувати чорний хліб грубого помелу, або булку з пророслими зернами.
Вершкове масло можна замінити оливковою або рослинним, або навіть покласти скибочку авокадо.
Не варто змішувати бутерброд з іншою їжею, а вже тим більше заїдати їм суп або другу страву.
Уникайте сирокопчених ковбас, в ідеалі слід замінити ковбасу на відварне м'ясо або мову.
Ніколи не запивайте бутерброди газованими напоями та кави.
Самий нешкідливий варіант - це чай без цукру.
Деякі рецепти бутербродів будуть не так не шкідливі для вашого організму, а в чому то навіть корисні.
Бутерброди з зеленим сиром
Сир добре розімніть виделкою і змішайте з дрібно порізаною зеленню (на ваш смак: петрушка, кріп, зелена цибуля, базилік, тархун, м'ята), можна додати подрібнений часник.
Бутерброд з сьомгою
На овальний шматок хліба покласти шматок сьомги. прикрасити листочками зелені петрушки і шматочком огірка.
Бутерброд з яйцем і селерою
1 селера, 2 яйця, 2 столові ложки сметани, сіль за смаком. корінь селери і яйця відварити.
Селера очистити і натерти на середній овочевий терке.Сваренное зварене яйце дрібно порубати, все змішати зі сметаною і сіллю. На скибочки хліба покласти приготовлену масу. Прикрасити скибочками яйця і листям селери.
Бутерброди з цибулею-пореєм
Скибочки чорного хліба намазати вершковим маслом, покласти зверху ланцюжком цибулю-порей, посипати сіллю і дрібно нарізаною зеленню.
Бутерброди з буряком
Відварити або спекти молоду червоний буряк. Очистити від шкірки і нарізати тонкими кружальцями. Потім посолити, полити оцтом і витримати протягом 1-2 годин. Потім відкинути на друшляк і покласти на змащені вершковим маслом скибочки хліба.
Бутерброди з бринзою і редисом
Бринзу протерти через сито, додати перець, олія, натерту цибулю і дрібно нарізаний редис. Отриманою сумішшю намазати скибочки хліба, прикрасити маслинами і шматочками редису.
Бутерброд з оселедцем
1 скибочка пшеничного хліба, 1 шматочок оселедця, скибочку лимона, гурток круто звареного яйця, скибочка вареної моркви, зелень петрушки. Намазати хліб маслом, покласти на нього шматочки оселедця, лимона, яйця, моркви, прикрасити зеленню петрушки
Бутерброди з маринованими печерицями
Хліб нарізати скибочками і намазати маслом. Гриби дрібно нашаткувати, додати сметану, нарізану цибулю, подрібнене яблуко і круте яйце. Скибочки хліба намазати шаром отриманої маси. Кожен бутерброд прикрасити зеленню і шматочком помідора або половинкою чорносливу.
Бутерброди з селерою
Корінь селери, 1 яблуко, 1 столова ложка сметани, сіль, цукор за смаком, листя салату.
Корінь селери відварити в солоній воді (досить твердим), очистити від шкірки і натерти на середній тертці. Яблуко (бажано кисле) очистити від шкірки і натерти на крупній тертці. все змішати, додати густу сметану, сіль, цукор і знову перемішати.
На скибочку хліба н покласти лист салату і зверху гіркою - селерову масу.
Буряк натерти на тертці. Яблуко очистити, натерти на тертці, змішати з буряком.
Хліб намазати маслом, зверху покласти буряк з яблуком, посипати дрібно нарізаною зеленню.
Бутерброди з авокадо
Авокадо розріжте навпіл, видаліть кісточку, потім очистіть від шкірки. З м'якоті приготуйте пюре, додайте каррі, перемішайте.
Половинки булочок змастіть пюре з авокадо, зверху покладіть смужки листя салату, потім кружечки редиски і огірка.
При подачі оформите бутерброди зеленню.
Бутерброди кольорові, вітамінні
На хрусткі хлібці покладіть листя салату, зверху кільця помідорів і огірків, зверху терта морквина.
Бутерброд з маслинами
Очищаємо маслини від кісточок. Дрібно нарізаємо і розтираємо.
Дрібно рубаємо варене яйце і цибулю. Отримані продукти змішуємо в однорідну массу.Перчім, солимо і додаємо рослинне масло.
Намазуємо отриманою масою шматочки хліба і прикрашаємо наші «бутерброди з маслинами» зеленню.