Риб'яча ікра - це дуже корисний і поживний продукт. Вона містить вітаміни А, D і Е, йод, а також безліч макро-і мікроелементів, серед яких: фосфор, залізо, калій, фолієва кислота і поліненасичені жирні кислоти. Крім традиційно засолювання з ікри можна приготувати багато смачних і різноманітних страв. Але перед тим слід правильно цю ікру підготувати, тобто звільнити від плівки.
Спонсор розміщення PG Статті за темою "Як зняти плівку з ікри" Як відокремити ікру горбуші від плівки Як приготувати ікру окуня Як звільнити ікру від плівки
Плівка на ікрі річкових риб, як правило, дуже тонка. Для її видалення необхідно викласти ікру в глибоку миску і обертати вилку так, щоб плівки намотувалися на її зуби.
Товсту плівку з ікри морських риб найкраще знімати в замороженому вигляді. Для цього обдайте заморожену ікру гарячою водою і зніміть плівку пальцями - вона легко відійде.
Розморожену ікру можна видавити з плівки. Для цього надріжте ікру з широкої сторони і тильною стороною виделки видавіть її у напрямку від вузької частини до широкої. Притримуйте вузький «хвостик» ікри пальцями.
Ще один спосіб відокремити плівку від ікри - це залити її холодною водою на 7-10 хвилин. Ікра відділяється від свого мішечка, після чого мішечок-плівка легко знімається.
Як відновити червону ікру
Червона ікра - одне з найсмачніших ласощів на будь-якому столі. Крім того, цей делікатес ще і дуже корисний. При регулярному вживанні ікри знижується ризик виникнення серцево - судинних захворювань. Червона ікра має унікальну властивість уповільнювати процеси старіння в організмі. Однак
Як посмажити ікру
Як посмажити ікру Ікра вважається одним з найбільш живильних продуктів. Вона багата лецитином, вітамінами А, Е, D і групи В, фосфором, залізом і іншими мінеральними речовинами. За старих часів ікра річкових риб цінувалася набагато дорожче, ніж червона і чорна. Найціннішою була ікра щуки. процес
Як приготувати ікру горбуші
Іноді в купленій на ринку або магазині непотрошеной горбуші попадається ікра. Смажити її не варто, тому що при нагріванні червона ікра біліє і стає жорсткою. Найкраще засолені її, в цьому немає нічого складного. Спонсор розміщення PG Статті за темою "Як приготувати ікру горбуші" Як солити
Як солити ікру горбуші
Як солити ікру горбуші Ікра горбуші буде не тільки прекрасним доповненням кожного російського столу, але і чудовою начинкою до млинців. Тим більше, що приготувати її досить просто. Час приготування 35 хвилин Вам знадобиться Сіль - 2 столові ложки; Цукор - 2 ч. Ложки; Вода - 1 склянка; Ікра.
Як чистити ікру
Неможливо уявити собі святковий стіл без червоної ікри! Ікра лососевих риб - делікатес, улюблений багатьма. Купити готову ікру в магазині, звичайно, не проблема. Але якщо вам дісталася риба з ікрою, цілком можливо приготувати ікру самостійно. Відомо, що всередині риби ікра міститься в
Як солити чорну ікру
Чорною ікрою називають ікру осетра, білуги, севрюги і стерляді. Як і будь-яка ікра, чорна - осередок корисних речовин, що містяться в рибі. Центрами видобутку чорної ікри в Росії історично є басейни Волги і Каспійського моря. В останні роки, у зв'язку з різким скороченням популяції осетрових
Як звільнити ікру від плівки
При засолюванні ікри нерідко виникає необхідність очистити її від плівок, які називаються ястикамі. В іншому випадку її смакові якості сильно постраждають - вона буде гірчити. Спонсор розміщення PG Статті за темою "Як звільнити ікру від плівки" Як приготувати ікру коропа Як вибрати чорну
Як відокремити ікру горбуші від плівки
Горбуша з ікрою зустрічається на прилавках магазинів досить часто. Ікру хочеться засолити, однак постає проблема, як відокремити її від плівок. Ікра горбуші досить велика, як і у всіх лососевих. Тому найкращий метод - промивання водою через сито. Вам знадобиться - 2 сита; - веделка; - 2 великі
Як солити ікру з щуки
Як солити ікру з щуки Щучья ікра цінується своїми дієтичними і лікувальними якостями. Вона дуже багата білками, мінеральними солями і вітамінами А і D. Час приготування 40 хвилин Вам знадобиться 300 г ікри; 1,5 л окропу; холодна вода; сіль йодована дрібна; глибока миска; банку; друшляк;