Луїджі Корнаро невідомий російському читачеві. А адже це такий класик голодування і здорового харчування, який жив в Італії ще в15-16 столітті (1464-1566). Як пише Корнаро, в результаті обжерливості, до 40 років він став повною руїною. Але потім він взяв себе в руки і досвідченим шляхом прийшов до своєї щоденної дозі їжі. Це було 12 унцій твердої їжі. Одна унція - це 28 грамів, тобто 336 грамів твердої їжі і 16 унцій вина, тобто 448 грамів чистого виноградного вина в день. Тільки врахуйте, що це було виноградне вино Італії 15 століття, практично це був заграв виноградний сік.
Луїджі Корнаро підкреслював індивідуальність кожної людини і зазначав, що різні люди по-різному переносять різні продукти. Тому кожна людина повинна сама вибирати, до яких продуктів у нього велика переносимість. Корнаро ні вегетаріанцем. Він їв їх тодішнє м'ясо і яйця. Головне, чого він приділяв увагу, це щоб не перевищити щоденну дозу в 336 грам сухої їжі. Одного разу близькі родичі вмовили його є більше. Корнаро збільшив дозу до 14 унцій і тут же відчув себе не важливо, але як тільки повернувся до своїх 12 унціям (336гр), то його колишнє прекрасне самопочуття відновилося. Корнаро до кінця своїх днів зберігав повну ясність розуму і фізичну активність. Це він сам пише, а він надовго пережив своїх лікарів, які лікували його в молодості. Книга, яку написав Корнаро, і потім доповнював в 70, 80 і 90 років, називається «Мистецтво жити довго». (Luigi Cornaro "The art of living long"). Вона є квінтесенцією людської мудрості. Луїджі Корнаро дожив на цій дієті до 102 років. Корнаро до кінця своїх днів зберігав повну ясність розуму і фізичну активність.
Як Жити 100 років, або
Як Жити 100 років, або
Бесіди про Тверезої Життя
Розповідь про себе самого Луїджі Корнаро (1464-1566 рр.)
"Ever since I was a child I have had this instinctive urge for expansion and growth. To me, the function and duty of a quality human being is the sincere and honest development of one's potential."
"З того часу як я був дитиною у мене було це інтуїтивне переконання в необхідності експансії (розвитку) і зростання. Для мене, призначення (мета) і обов'язок (борг) високоякісного людського існування це щирі (невдаване) і чесне вдосконалення своїх потенційних можливостей ( потенціалу) з подальшим його успішним застосуванням. "
Про Помірної і Здорової Життя
Універсально прийняте, що звичка (звичай), з часом, стає другою природою, змушуючи людей використовувати її, гарну чи погану, до якої вони були привчені; фактично, ми бачимо звичку, в багатьох випадках, одержує панування над розумом. Це так безперечно вірно, що доброчесні чоловіки, товаришуючи з зіпсованими компаніями, часто падають в той же самий порочне коло життя. Беручи до уваги і розглядаючи все це, я вирішив написати про нестачу нестриманості в їжі і пиття.
Тепер, хоча всі згодні, що нестриманість - батько ненаситності, а тверезе проживання син стриманості; все ж, внаслідок влади звичаю, перше вважають гідністю, а останнє - як скупість і жадібність; і дуже багато чоловіків засліплені і сп'янілі до такої міри, що вони приходять до віку сорока або п'ятдесяти, обтяжених незрозумілою і болючою неміччю, яка перетворює їх в старезних і нікуди не придатних; тоді як, якщо б вони жили утриматися і тверезо, вони цілком ймовірно були міцними і енергійними, до віку вісімдесят і вгору. Щоб виправити це становище справ, необхідно щоб чоловіки жили згідно простоті продиктованої природою, яка вчить нас бути задоволеними трохи, і привчати себе їсти не більше, ніж абсолютно необхідно для підтримки життя, пам'ятаючи, що всі надлишки причини хвороби і ведуть до смерті. Скільки моїх друзів, чоловіків найпрекраснішого розуму і самого люб'язного розташування, як я помітив зійшли в могилу в розквіті їх мужності через нестриманості і переїдання, хто, будь вони помірними, повинні були тепер жити, і прикрашати суспільство, і чиїй компанією я повинен був насолоджуватися з таким великим задоволенням, як з занепокоєнням я тепер позбавлений цього.
Один по одному, отже, щоб покласти край настільки великим злу, я вирішив, в цій короткій розмові, продемонструвати, що нестриманість - зловживання яке може бути видалено і, що корисним старообразним тверезо проживанням можна займатися і в його маєтку; і я це вживаю з великою легкістю, так само як і багато молодих людей найкращого розуму змусили мене в цій необхідності через, що більшість з їхніх батьків, померли в середині життя, в той час як я залишаюся таким здоровим і міцним хлопцем у віці вісімдесяти одного року. Ці молоді люди висловлюють сильне бажання досягти того ж самого віку, природа не забороняє нам бажати довговічності; і старість, будучи, фактично, тим віком життя в якому розсудливість може бути краще за все здійснено, і плоди праці всіх інших достоїнств, якими володіють з найменшою кількістю опозиції (опору), почуття тоді так підпорядковані, що людина, віддає себе повністю міркувань. Вони благали мене дозволити їм знати метод, переслідуваний мною і досягнутий; і потім знаходячи їх намір настільки похвальними пошуку, я вирішив обговорити це метод, щоб він був корисним, не тільки їм, але і всім тим, хто бажає уважно розглянути цю бесіду.
У зв'язку з цим я приведу свої причини відмови від нестриманості і пошуку себе притулку в тверезому курсі життя, і оголошую вільним знайдений мною з цією метою метод, і потім покажу хороший ефект на мені; звідки буде видно, як легко видалити зловживання вільним проживанням. Я закінчу, показуючи багато зручностей і благословень від помірної життя.
Я кажу, що великоваговий поїзд немочі зробив велике вторгнення в мою конституцію, був моїм бажанням відмови від нестриманості, що стосується занадто вільної їжі і пиття, якими я захоплювався, та так, що в результаті цього мій шлунок став засмученим, і я переніс велику біль від коліки і подагри, що супроводжувалися до такої міри, що було все ще гірше, майже безперервна повільна лихоманка (бруцельоз), живіт взагалі в поганому стані і нескінченна жага. Від цих порушень нормальної роботи кращий результат, про який я повинен був сподіватися, була смерть.
Знаходячи себе, з цієї причини, між моїми тридцять п'ятим і сорокових роком при таких нещасних обставин, і спробував все, про що можна було думати, щоб звільнити себе, але дарма, лікарі дали мені зрозуміти, що залишився єдиний метод взяття верху над моїми скаргами , якщо я вирішу використовувати его, і терпляче наполегливо продовжу займатися ним. Я повинен був жити суворим тверезим і правильним способом життя, який матиме найбільшу ефективність; і це про що я міг переконатися самостійно, після, моїх порушень нормальної роботи я став немічним, хоч і ослаблений настільки сильно, але правильний спосіб життя міг би все ще оздоровити мене. Вони далі додали, що, якщо я вмить не впровадили цей метод строгого способу життя, я не повинен розраховувати на отримання вигоди від нього через кілька місяців, і що ще трохи, і я повинен буду підкоряться покликом смерті.
Ці аргументи справили на мене таке враження, що, я був убитий, на додачу до того ж, і думкою про смерть у розквіті сил, хоча в той же самий час постійно мучився різними хворобами, я негайно вирішив уникнути відразу і хвороби і смерті, знайти собі притулок безпосередньо в правильному курсі життя. На питання, якими правилами я повинен керуватися, вони сказали мені, що я повинен тільки використовувати їжу, тверду їжу або рідину, ту, яка взагалі запропонована хворим людям; і обох економно. Ці вказівки, кажучи правду, вони дали мені раніше, але я був нетерплячий щодо такого обмеження і їв, і пив вільно ті продукти, яких я хотів. Але, коли я одного разу твердо вирішив жити тверезо і згідно з велінням розуму (голосу розуму), відчуваючи, що так зробити був мій обов'язок як людини, я вступив в цей новий курс життя з такою великою кількістю рішучості, що ніщо з того часу не було в стані відхилити мене від нього. Наслідком було, що через кілька днів я почав відчувати, що такий курс був добре узгоджений зі мною; і, дотримуючись его, я виявився менше ніж через рік (деякі люди, можливо, не буде вірити цьому), повністю звільненим від усіх моїх скарг.
Таким чином повернувши моє здоров'я, я почав серйозно роздумувати про силу поміркованості: якщо у неї було достатньо ефективності, щоб подолати такі важкі порушення як мої, то у неї повинна також бути сила зберегти мене в здоров'я і посилити мою погану конституцію. Тому я з ретельністю застосував її на собі, щоб виявити, які види їжі найкраще відповідають мені.
Але, по-перше, я вирішив перевірити на досвіді, чи були ті, що сподобалися моєму неба, прийнятні моєму животі, так, щоб я міг би судити про правду прислів'я, якої так повсюдно дотримуються, а саме: - що, все що б не подобалося неба, має бути корисним і животу, або, що все що смачно має бути корисним і поживним. Проблема була в тому, що я знайшов, що це було помилкової прислів'ям, оскільки я скоро обгрунтував, що багато речей, які сподобалися моєму неба, були шкідливими моєму животі. Таким чином переконавши себе, що розглянута прислів'я була помилкова, я завершив вживання такого м'яса і вина що не були корисними мені, і вибрав ті, кіт.
Швидка навігація назад: Ctrl + ←, вперед Ctrl + →
Текст книги представлений виключно в ознайомлювальних цілях.