Якби у мене було багато яблук, то я б навчилася робити яблучний сидр)))
та в мене й соків натуральних і повидла пів-льохи, а всього-то 3 яблуні отплодоносивших, а ще 20 підростає
Це скільки ж шарлоток і яблочниx оладки з урожаю 20 яблунь треба настряпать.
А продати врожаї не думали коли яблочниі сад підросте. мені дуже подобаються варення, виготовлене маленькими кооперативами. По - домашньому, прекрасна альтернатива ширвжитку.
я кладу шар яблук вниз, тісто, яблука наверх. тісто таке: 1 склянка борошна, 1 склянка цукру, 1 яйце і молоко. Яєць стала менше класти і тісто набагато довше зберігає розсипчастість, що не сушиться. А молока ллю на-віч, щоб тісто було і не рідким, і не густим. Ще сиплю трохи розпушувача для тіста, для пишноти. Ніколи яблука не падають
Яблук більше.
У мене їх СТІЛЬКИ, що перемішувати з тестом неможливо))) І коли в форму викладаю, здається що і тесту мало. Воно все одно піднімається, і закриває яблука, але їх саме досить.
І так, шарлотку за своїм роблю:
4 яйця, збиваю з склянкою цукру. Додаю склянку борошна з 1 чайною ложкою (без гірки) розпушувача.
Яблука посипаю корицею. перемішую, яблука з тестом, викладаю в форму.
Випікаю. Коли охолоне, посипаю тертим шоколадом з лісовим горіхом (беру темний шоколад з цільним фундуком "Ритер Спорт" і тру на тертці) і посипаю шарлотку.
І ось це ось ОФІГСТВЕННОЕ поєднання печених яблук з корицею, і темного шоколаду з фундуком Ммммммм)))))
Проста шарлотка, посипана пудрою, нудна і приїлася вже.
1 яйце 1 склянка борошна 1 склянка цукру і 1 стакан сметани + яблука. Ідеальний рецепт. 5 яєць куди нафік? це ж не торт а звичайний пиріг з яблука.
просто яблук мало, тому вони на дні, теж іноді так виходило.
саме простий спосіб і найсмачніше, якщо просто яблука перемішати з тестом і все це вилити у форму. Тоді вони по всій товщині виходять і наммного смачніше. Яблук чим більше тим краще.
У мене дуже густе тісто. Рецепт тіста точно не скажу, але по консистенції виходить дуже в'язким, його доводиться з яблуками лопаткою акуратно перемішувати, багато яєць і борошна, цукру кладу поменше. Яблук так, що тісто просто обволікає шматочки яблук. Нічого не осідає, пиріг виходить не вологий там де тісто, пропікається добре.
ідеальна шарлотка це: 5 яєць, склянка борошна, склянка цукру, все. яблук якомога більше, прям один на одного кидай.
три яйця, цукру трохи
ріжу яблука "місяцями" змащую форму маслом, сиплю трохи борошна на дно растряхіваю рівномірно яблука висипаю, включаю духовку грітися, 3 яйця збиваю, солю трохи, додаю склянку цукру, знову збиваю, склянка борошна, збиваю, потім соду гашу і в тісто, збиваю і в форму виливаю, в нагріту ставлю форму і роблю нижче температуру, щоб верх не став пригорати, конвекція, як пропечеться дістаю і відразу перевертаю в посудину. зверху пудру з корицею сиплю, потім йду з кухні, а коли приходжу через 10 хвилин то її вже немає, мию посуд і все
Велике спасибі вам за докладний рецепт!
Я знайшла десь такий рецепт. Думаю, якраз для "падаючих" яблук буде нормально. Тут справа в формі. Береться форма для angel cake, c діркою посередині. Робиться тісто за класичним рецептом, тобто збиваються яйця, цукор, в кінці додається борошно, я ще корицю додаю і дрібку мускатного горіха. Наливається в форму ПОЛОВИНА тесту. На неї викладваются порізані тонким скибочками яблука. Зверху заливається другою половиною тіста. У духовку.
Мережеве видання «WOMAN.RU (Женщіна.РУ)»
Контактні дані для державних органів (в тому числі, для Роскомнадзора): [email protected]