Цінний і потрібний продукт - кукурудза. Варити молоді невеликі качани потрібно недовго - 40 хвилин. Стиглі ж качани варяться в 3-4 рази довше. Однак, якщо зварили, але не з'їли з якихось причин відразу, викидати її не бажано. Продукт цінний, корисний.
Як зберігати варену кукурудзу? - ось такий банальний питання виникає іноді. Відповідь на нього буде розглядатися в цій статті.
Зберігання кукурудзи в залежності від термінів
Перш за все, треба знати про те, що зварена кукурудза найсмачніша буває тільки відразу, в гарячому вигляді. Залежно від часу зберігання, зберегти смакові якості вареної кукурудзи можна так:
Зберігання на два дні. При такому завданні як зберегти зварену кукурудзу довше, ніж кілька годин, доведеться забути про зберігання в гарячому вигляді. Можна залишити кукурудзу в качанах прямо в каструлі в холодильнику.
І на другий день вона буде смачною. А можна так зробити: викладені і охолоджені плоди покласти в пакеті в холодне місце. Ще краще - відокремити зерна, засипати їх в пакети, зберігати в холоді. Дві доби збереження забезпечено.
Як зберігати на довший термін?
Якщо ж хочеться зберегти плоди на довгий термін, це можна зробити по-різному:
- Кожен плід загорнути в целофан, прибрати в затишне холодне місце.
- Плоди акуратно викласти в контейнер, помістити в холод.
- Занурювати плід то в холодну, то в гарячу воду, просушити, викласти в целофан, без доступу повітря, і прибрати в холодне місце.
- Покласти плоди на чисту матерію, обсушити, коли висохнуть, обернути целофаном, прибрати в морозильник.
Всі чотири з вищеописаних способів можна виконати і з окремими зернами, їх зручніше зберігати. Коли використовується зберігання в зернах, при заморожуванні треба пакети із зернами перетрушувати, щоб зерна не злиплися. Після повної заморозки - залишити на тривале зберігання в морозильнику.
Коли знадобиться кукурудза, збережена в морозильнику, не слід качани або зерна відразу кидати в окріп. Вийде гумова, несмачна їжа. Рекомендується кілька годин витримати в холодильнику взяті з морозильника качани або зерна. Таким чином, размороженная кукурудза буде смачною при приготуванні страви.
Але найкраще законсервувати. Відварені плоди так само корисні, як і свіжі. Тому зварена і законсервована кукурудза - живильна і довго зберігається.
Поради ПРОФЕСІЙНИХ САДІВНИКІВ Багато наших читачів для БАГАТОГО ВРОЖАЮ активно застосовують ефективне біодобриво Biogrow. Дане добриво підходить для будь-яких видів і сортів вирощуваних рослин. Дозволяє підвищити врожайність на 50% БЕЗ небезпечних хімікатів. І все що для цього потрібно - 2-3 рази за сезон внести біодобриво в грунт.
Консервування вареної кукурудзи в домашніх умовах
Для кращого збереження вареної кукурудзи пропонується кілька способів консервації, які дозволять Вам отримати корисний і смачний продукт:
- На літрову ємність окропу 3 ч. Ложки цукрового піску, 3 ч. Ложки кухонної солі. Наливаємо рідина в прожарені скляні ємності, куди насипані варені зерна. Можна додати прянощі, кому як подобається. Скляні ємності закочує, як зазвичай. Такий делікатес можна їсти всю зиму. Зберігається при кімнатній температурі до 3-х років.
- Консервація варених плодів. Невеликі качани проварити деякий час. Коли будуть готові, остудити. Заготовити заздалегідь прожарені скляні ємності. Зробити солону воду, з розрахунку 20 гр. на літр. Плоди помістити в ємності, налити туди гарячу солону воду. Ємності герметично закрити, прибрати в темне, прохолодне місце.
- Кукурудза солодко консервована. Для цього потрібні молоді, цукрові плоди. Пропорція така - береться 700 грамів відібраного зерна, 15 гр. цукру, літрова ємність води, сіль - 1 ст. ложка. Готуємо скляний посуд. Прожарюємо. Млоїмо зерна в друшляку під гарячою водою кілька хвилин. В окропі розбавляємо цукор і сіль. Сиплемо в посуд оброблені зерна, на ¾ ємності. Заливаємо не до кінця, має залишитися 1 см від краю ємності. Закриваємо скляний посуд, прожарюємо в киплячій воді години 3. Потім герметично закупорюють, перевертаємо і зберігаємо як консервацію.
Пікантно приготована кукурудза. Вам знадобляться невеликі плоди, 1 чайна ложка оцту, столова ложка солі, лавровий лист і вода. Чисті плоди покласти в киплячу воду, тримати 15-20 хвилин. Потім дати охолонути.
Крім вищеописаних способів консервації, є ще маса інших. Хто часто їсть кукурудзу, хворіє менше - відмічено багатьма дієтологами. Щоб не забувати про це смачне продукті, корисному для всієї родини, можна спокійно зберігати варену кукурудзу на довгий термін, і користуватися нею в міру потреб.
