М'яту з давніх часів вживали в кулінарії як запашну, освіжаючу і додає пікантності приправу. У народній медицині м'ята сприяє розслабленню, знімає спазми шлунку, є відмінним засобом проти нудоти, серцевим заспокійливим. Ефірні олії м'яти широко поширені при виготовленні парфумів і ароматичних масел, а також косметичних засобів, що очищають, що омолоджують і тонізуючих шкіру.
Як зберігати м'яту
Досить погано, що зірвана м'ята не так довго зберігає свою свіжість в природних умовах. Для продовження терміну зберігання свіжу м'яту необхідно загорнути у вологу тканину і покласти в кульок, які не щільно прикривши його. Такий згорток пролежить близько 2-4 днів в прохолодному темному місці при кімнатній температурі.
Як зберігати м'яту в холодильнику
Температура зберігання значно впливає на термін свіжості м'яти, тому якщо необхідно зберегти листя м'яти на 1-2 тижні, можна скористатися наступним методом:- Гілочки м'яти необхідно ретельно промити і висушити, перебравши сухі або пожовкле листя;
- Укласти м'яту в пластиковий вакуумний контейнер;
- Поставити контейнер вниз холодильника (температура близько 0-2 градуси).
Чистий м'ята без доступу повітря і при стабільній прохолодній температурі навколишнього середовища уповільнює процес псування і не жовтіє. Слід зазначити, що зберігання зелені в холодильнику вбиває неприємний запах усередині камер.
Як заморозити м'яту
Інструкція - як правильно заморозити м'яту:- М'яту вимити, перебрати і висушити.
- Порізати гілочки і листя до необхідного розміру (дрібні, середньої величини, великі).
- Викласти отриману м'яту на піднос і поставити на екстрений режим заморозки в морозильник;
- Через 5-7 хвилин вийняти піднос, м'яту розділити на порції і пофасувати в кульки.
- З кульків віджати повітря і покласти на зберігання в морозильну камеру.
Ще статті про холодильниках
Як правильно заморозити зелень