Ви переглядаєте розділ Глід. розташований у великому розділі Зберігання
У медицині використовується два види сировини, отриманого з глоду: плоди і квітки. Квітки заготовляють на початку періоду цвітіння, коли стоїть суха, сонячна погода. Плоди необхідно збирати тільки, якщо вони повністю дозріли.
Давайте разом спробуємо розібратися, як правильно і краще зберігати ягоди глоду в домашніх умовах? Як зберегти глід взимку?
Загальні правила
Глід: зберігання і переробка.
Глід зберігатися або у висушеному, або в замороженому вигляді в холодильнику або морозильній камері. На етапі підготовки необхідно ретельно перебрати квітки і плоди. щоб вони не були пошкоджені будь-якими хворобами або шкідниками і тільки після цього приступати до переробки та зберігання глоду на зиму.
Як зберігати сушений глід? Підготовлена ягода і квітки добре просушують і потім збираються в чисті і сухі ємності.
Як зберігати свіжий глід в холодильнику? Якщо ж плоди будуть зберігатися в замороженому вигляді, то їх попередньо миють. після чого просушують на сонці.
Про те як, сушити плоди глоду в електросушарці, мікрохвильовці або духовці можете уточнити на нашому сайті.
Як зберегти глід в зиму? Зберігати лікарську рослину потрібно лише в сухому приміщенні з хорошою вентиляцією. Воно повинно бути надійно захищеним від проникнення волога, різних шкідників, а також від попадання прямих сонячних променів.
Не можна тримати квіти з плодами разом. Для плодів краще заздалегідь підготувати скляні баночки, а для квіток - мішки з матерії або щільного паперу.
Умови та рекомендації
Як зберегти глід на зиму в домашніх умовах? Для зберігання даного лікарської рослини слід підготувати відповідні умови. виключають потрапляння навіть незначної кількості вологи.
Крім цього, необхідно подбати про відсутність чинників, які здатні зруйнувати активні компоненти глоду. Як зберігати глід взимку? Сировина необхідно зберігати в чистому, сухому і постійно вентильованому місці, не зараженому якимись шкідниками.
Як зберегти ягоди глоду? І квітки, і плоди глоду не варто тримати поблизу с ефіроолійними, пахучими, а також сильнодіючими або отруйними рослинами.
Після попереднього сушіння глоду ягоди поміщають в сухі скляні банки або в полотняні мішечки. Крім того, лікарську сировину можна тримати в герметично закритих ящиках з фанери, які вистелені листами чистої і щільного паперу.
Глід рекомендується зберігати протягом двох років, проте фахівці впевнені в тому, що корисні властивості плодів рослини зберігаються протягом приблизно восьми років.
На нашому сайті, Ви можете додатково ознайомитися з корисною інформацією про зберігання шипшини способом сушіння і заморозки?
способи зберігання
Як зберігати плоди глоду: сушити або заморожувати. Зберігання глоду в домашніх умовах - на сьогоднішній день глід можна зберігати не тільки у вигляді сухих або заморожених плодів і квіток, але ще і як різні домашні заготовки: повидло, варення, настойки і сік.
Зберігання плодів глоду у вигляді настоянки. Для приготування настоянки, яка зберігається протягом тривалого часу, сухі квіти заливаються окропом в пропорції один до одного. Потім настій охолоджується, проціджують і закочується в стерилізовані банки.
Як зберігати глід в домашніх умовах? Ще можна запропонувати такий спосіб, як зберігання глоду на зиму у вигляді соку. Сік отримують з плодів глоду, які промиваються, заливаються водою і варяться дві години. Потім ягоди перетираються до консистенції пюре, змішуються з цукром і водою. Коли суміш закипить, сік розливають в банки.
Повидло, що володіє лікувальними властивостями, готується з плодів. Вони варяться в сиропі з цукром до повного загустіння, а після охолодження закочуються в стерилізовані банки.
Зберігання ягід глоду у вигляді компоту. Більш трудомістким процесом є приготування компоту з глоду. Як зберігати ягоди глоду на зиму? Перш за все, плоди необхідно очистити від насіння і заливати на десяту годину 3% -м сиропом цукру. Потім готовий настій проціджують, доводять до кипіння і розливається в банки з вимоченими ягодами.
Замороження глоду в домашніх умовах вимагає проходження певних правил. В іншому випадку плоди можуть втратити практично всі свої корисні властивості. Як зберегти глід в свіжому вигляді методом заморозки? Заморожувати ягоди необхідно дуже швидко. їх розсипають по контейнерах з пластика і ставлять в морозильну камеру, яка працює в режимі глибокої заморозки. Як зберегти плоди глоду на зиму? Також їх можна заморожувати на піддонах або попередньо перекрутив на м'ясорубки і помістивши масу в пакети або банки.
Глід краще зберігати в сухому вигляді. Так, є більше шансів зберегти всі корисні властивості рослини і продовжити термін зберігання глоду.
